酒类工艺与技术丛书--白酒生产工艺与技术
中国的白酒文化源远流长,酿造历史悠久。本书全方位地介绍了白酒的生产工艺技术,尤其是以许多名酒为典型实例,涉及广泛。
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张嘉涛,崔春玲,童忠东 等编 /2014-10-01 /化学工业出版社
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