家常菜的制胜一击 陈宇慧(田螺姑娘)全新力作 陈宇慧(田螺姑娘)全新力作,家常菜的制胜之书,详解35种家常风味搭配原理,死抠51道菜品基础细节。
美食作者陈宇慧(田螺姑娘)全新力作; 厨房基础调料的选择和自制、百搭的汤底和调味肉末、不同肉类腌制方式的细节比较,让你轻松掌握家常菜的制胜一击; 温度、火候、入味、勾芡、上色,所有烹饪难点的应用技巧 麻酱风味、咸鲜风味、糖醋风味、鱼香风味、家常豆瓣风味、藤椒风味 详解35种家常风味背后的搭配原理,让你的菜拥有350甚至3500种扩充的可能; 死抠每道菜谱的细节,超详细Tips分享,哪怕你是厨房小白,只要一步一步认真做好细节,也能还原菜谱美味。让你不仅一次做好,每一次都做成功; 51道图文清晰、步骤详细的原创家常菜谱,让你的家庭餐桌丰富起来。
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愉快地吃,痛快地瘦 想要变瘦却吃不惯顿顿沙拉的你,想要控制体重却害怕挨饿的你,想要健康却不想和美食说“不”的你快来试试,写给“中国胃”的健康食谱!这一本,一定对味!对胃!也对weight!
田螺姑娘,人如其名是一位勤奋、认真,而且资深的美食博主。她多年来努力研究食材特点,不断尝试新的方法、开发新的食谱,微信公号的更新率极高。因为她的食谱简单、易复制等特点广受读者喜爱和点赞。 这本书是田螺姑娘的第三部作品,主题是健康食谱。书中的每个菜谱都有具体的标签,告诉你,比如是否是少油、少盐、少糖、低脂、低碳水化合物的菜谱。当下无论想要瘦身减肥的年轻人还是希望饮食健康的中老年人,这本书都将提供花样繁多的选择和科学的指导。 书中的菜谱一如既往适合咱中国人的胃,不仅好吃、健康,还特别 接地气 、容易学,书中有大量的原料图、步骤图供你参考和复制。绝大多数菜谱都能归为 快手菜 ,想要节省做饭时间在短时间内就做出像样的美食,跟着这本书,准没错。 全书300多页内容分素菜、荤菜、主食、
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家常菜的制胜一击 陈宇慧(田螺姑娘)全新力作 中信出版社 9787521717594
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家常菜的制胜一击 麻酱风味咸鲜风味糖醋风味鱼香风味家常豆瓣风味藤椒风味等35种家常风味背后的搭配原理
√ 美食作者陈宇慧(田螺姑娘)全新力作; √ 厨房基础调料的选择和自制、百搭的汤底和调味肉末、不同肉类腌制方式的细节比较,让你轻松掌握家常菜的制胜一击; √ 温度、火候、入味、勾芡、上色,所有烹饪难点的应用技巧 √ 麻酱风味、咸鲜风味、糖醋风味、鱼香风味、家常豆瓣风味、藤椒风味……详解35种家常风味背后的搭配原理,让你的菜拥有350甚至3500种扩充的可能; 死抠每道菜谱的细节,超详细Tips分享,哪怕你是厨房小白,只要一步一步认真做好细节,也能还原菜谱美味。让你不仅一次做好,每一次都做成功; √ 51道图文清晰、步骤详细的原创家常菜谱,让你的家庭餐桌丰富起来。
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