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《品牌学校的五项修炼》:学校品牌,是一所学校办学水平和办学特色的集中体现,是学校发展品位和发展潜能的主要依存。一所品牌学校必定是质量高、有内涵的学校,而一所学校品牌的形成应着力于五项修炼:科学的品牌策划、准确的品牌定位、精心的品牌经营与维护、稳定的品牌内涵发展和出色的品牌创新。
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全国高职高专食品类专业 十二五 规划教材--速冻食品生产技术 9787504661906 中国科学技术出版社 隋继学,张
《速冻食品生产技术》第一章简要介绍了速冻食品生产的基本理论、食品冻结原理及食品冻结过程中冰晶的形成情况;第二章主要介绍了速冻水饺、冷冻面条等非发酵型食品的生产技术;第三章主要介绍了馒头、包子等发酵型速冻面制品的加工技术;第四章主要介绍了汤圆、粽子等速冻米制食品的生产工艺及过程控制;第五章主要介绍了鱼糜及其制品的加工工艺;第六章主要介绍了特色速冻食品的加工技术;第七章主要介绍了典型水果和蔬菜的速冻加工技术;第八章主要介绍了常见的速冻装置类型及结构;第九章介绍了速冻食品在加工、储藏、运输和销售等环节的冷链技术。本书由郑州牧业工程高等专科学校隋继学、张一鸣、孙向阳担任主编。
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