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果蔬加工工艺学（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材） 经典教材修订。
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果蔬加工工艺学（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材） 孟宪军，乔旭光 主编 中国轻工业出版社
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果蔬加工工艺学 孟宪军, 乔旭光主编 轻工业出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书共十一章，内容涉及果蔬加工的基础知识、果蔬罐藏、果蔬速冻、果蔬糖制、蔬菜腌制、果蔬制汁、果蔬干制品加工、果酒酿造、果醋酿造、鲜切果蔬加工、果蔬原料综合利用等内容。为了便于学生学习和掌握各章节的主要内容和重点，在每章前增加了应掌握的教学目标，每章后给出了思考题。本书可作为高等院校食品科学与工程专业、食品质量与安全专业以及园艺专业的本科生教材，也可供科研、生产部门的研究人员和工程技术人员参考。
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教材-果蔬加工工艺学（普通高等教育“十二五”规划教材） 中国轻工业出版社 正版畅销书籍 9787501987559正版
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果蔬加工工艺学 孟宪军, 乔旭光主编 轻工业出版社，【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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