成功VS.失败 完美蛋糕
比甜点和面包更需要被关注的蛋糕!!制作蛋糕的每一步骤都不容许出错,从备料、搅拌、打发、入模、烘烤、脱模到装饰由中国台湾冠军领队师傅以多年经验告诉你制作蛋糕成功与失败的「为什么?」下次就能避开任何会导致NG的关键点
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黄东庆、黄叶嘉、姜志强、刘育宏著 /2019-06-01 /辽宁科学技术出版社
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