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全国的纪录片《舌尖上的中国》是这本延伸菜谱的缘起与灵魂 本书也是《舌尖上的中国:传世美味炮制攻略1》的姊妹篇 是对《舌尖上的中国》*契合的延伸和*精髓的创新 本书选用*精炼的传统菜式制作方法,带您用*少原料和*简步骤成不寻常的好滋味 精心设置了*细致的操作关键提示,让您初次做菜即可获得 出的贴心美味找寻攻略,让购买地道食材、品尝纯正美味之旅有章可循 90道简美家常菜,细节诠释传统烹饪调味诀窍 800张味蕾诱惑高清图片,传递天然美味的岁月光华 来吧,让我们快乐下厨房! ;
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《舌尖上的中国:传世美味炮制完全攻略4》分为温煦的谷香、诗意的柄居、行走的餐桌、肥美的汤汁和团圆的气氛五章:菜式选择上,本着“传世经典、操作简便”的遴选理念,精选了90道美味佳馔,每一道菜都有惊艳之处:食材选择上,则秉承“自然经手”的理念,精选原生态的食材,突出食材产地,以“生态、绿色、安全”为要:炮制工艺上,摒弃了花哨的制作技巧,回归传统,注重激发食材的天然馨香,呈现美食的原汁原味;视觉传达上,摄影团队不做溢美的呈现,而只是通过光影和角度的微调,在真实中见细节,在细节中见细腻,忠实地呈现食物的质地和口感。愿您在这品尝美食的时光里。一切思家怀乡的情怀得到最熨帖的拂煦。
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