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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787221158833 Author 作者 韩国《Super Recipe》月刊志 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 320页 Publisher 出版社 贵州人民出版社 Publication Date 出版日期 2020-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 土豆炒得稀碎到得用勺子舀着才能吃，葱饼因为没控制好发面和火候而外煳里生，菠菜焯水时间过久导致结成一团“年糕”……为什么许多看起来十分简单的菜做起来却那么难呢？菜谱里经常出现的“适量”“酌量”到底是多少量？什么样的食材优选吃？做菜时的火候怎样控制？用不完的食材如何保存？做失败的菜还有挽救的办法吗？是时候将你从这些困惑中解脱出来了！本书由韩国料理月刊《Super Recipe》编写。秉承“做出美味料理的秘诀不在于

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