面包 “世界美食大师丛书”力作,带你领略面包的魅力,日本辻制果专门学校教授、面包界大师吉野精一精选9大类54款世界经典面包,详解系统知识和基本技法,是每一位美食爱好者和专业从业者不可错过的“面包圣经”
1. 《面包》介绍面包品种之全、步骤之详、知识之专是同类图书不可与之相比的,可作为面包制作教科书或参考用书,是烘焙爱好者、专业人员不可或缺的图书。 2. 从初级阶段的面粉发酵开始,系统的了解和学习烘焙面包的知识,教授每一位美食爱好者制作出正宗的美味面包。 3. 世界美食大师丛书 系列的图书都选自全世界各个美食领域的佼佼者编写,每一部图书都是集学习、查阅、参考、收藏于一体的精品之作。
¥49.00定价:¥98.00 (5折)
预售吉野精一面包制作的科学:解答所有面包的为什么? 正规进口台版书籍,付款后75天内到货发出!
¥82.00
预售 面包的科学:令人感到幸福的香气与口感的秘密 晨星 原版进口书 饮食 正规进口台版书籍,付款后75天内到货发出!
¥99.00
书籍 你不懂面包 面包制作中常见问题 面包书日本 面包制作步骤图解 面包教程 烘焙书食谱 面包书烘焙大全 配方 熊的面包
¥29.25定价:¥32.00 (9.15折)
正版 蛋糕烘焙书籍 你不懂面包 面包制作中常见问题 新版蛋糕配方新手学做蛋糕 糕点制作教程蛋糕制作书籍蛋糕大全蛋糕裱花书
¥33.00定价:¥33.13 (9.97折)
面包制作的科学 パンづくりの科学【正版保证】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
¥14.42
面包制作的科学【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
面包实在是一种不可思议的神奇食品,面粉、酵母、盐、水4种材料混合就可以制作出各式各样不同的面包。本书没有复杂的化学方程式,没有生涩的专业用语,用不一样的科学方式解答关于面包和面包制作全过程的各种问题。无论你是初学者还是烘焙高手,只要喜欢做面包,这就是一本的参考书。
¥11.24
《面包》是一本全面介绍面包制作的图书,堪称基础面包的制作大全,制作面包种类全面、方法实用。由日本专业学校的面包制作教授从专业的角度介绍面包的材料和制作方法,可以让您从初级阶段的面粉发酵开始,系统地了解和学习的烘焙面包的知识,制作出正宗的美味面包。全书将面包分为硬面包、半硬面包、软面包、模具面包、多层面包、油炸面包、特殊面包、酸味面包、自家发酵面包的九大种类,并分类介绍了法式长棍面包、农夫面包、布里面包、全麦面包、脆皮虎皮面包、硬吐司、面包圈、法式葡萄干面包等54种面包的制作方法以及注意事项,材料配比详细、制作步骤清晰,并配有直观的实物照片,让您能够简单直观地掌握不同面包的不同做法。本书集知识性、专业性、欣赏性、学习的性、查阅性、收藏性于一体,是很适合面包制作从业人员、面包制作
¥35.61
面包制作的科学 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
面包实在是一种不可思议的神奇食品,面粉、酵母、盐、水4种材料混合就可以制作出各式各样不同的面包。本书没有复杂的化学方程式,没有生涩的专业用语,用不一样的科学方式解答关于面包和面包制作全过程的各种问题。无论你是初学者还是烘焙高手,只要喜欢做面包,这就是一本的参考书。
¥10.54
正版书籍 面包 煤炭工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
1. 《面包》介绍面包品种之全、步骤之详、知识之专是同类图书不可与之相比的,可作为面包制作教科书或参考用书,是烘焙爱好者、专业人员不可或缺的图书。2. 从初级阶段的面粉发酵开始,系统的了解和学习烘焙面包的知识,教授每一位美食爱好者制作出正宗的美味面包。3. “世界美食大师丛书”系列的图书都选自全世界各个美食领域的佼佼者编写,每一部图书都是集学习、查阅、参考、收藏于一体的精品之作。
¥68.60定价:¥254.07 (2.71折)
面包制作的科学 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
面包实在是一种不可思议的神奇食品,面粉、酵母、盐、水4种材料混合就可以制作出各式各样不同的面包。本书没有复杂的化学方程式,没有生涩的专业用语,用不一样的科学方式解答关于面包和面包制作全过程的各种问题。无论你是初学者还是烘焙高手,只要喜欢做面包,这就是一本的参考书。
¥11.08
《面包》是一本全面介绍面包制作的图书,堪称基础面包的制作大全,制作面包种类全面、方法实用。由日本专业学校的面包制作教授从专业的角度介绍面包的材料和制作方法,可以让您从初级阶段的面粉发酵开始,系统地了解和学习的烘焙面包的知识,制作出正宗的美味面包。全书将面包分为硬面包、半硬面包、软面包、模具面包、多层面包、油炸面包、特殊面包、酸味面包、自家发酵面包的九大种类,并分类介绍了法式长棍面包、农夫面包、布里面包、全麦面包、脆皮虎皮面包、硬吐司、面包圈、法式葡萄干面包等54种面包的制作方法以及注意事项,材料配比详细、制作步骤清晰,并配有直观的实物照片,让您能够简单直观地掌握不同面包的不同做法。本书集知识性、专业性、欣赏性、学习的性、查阅性、收藏性于一体,是很适合面包制作从业人员、面包制作
¥35.23
面包 日本面包师基础教程 面包书烘焙大全 面包的做法面包制作大全书西式糕点烘焙书籍甜品书烘焙书教程大全 名人烘焙书籍专业
¥48.00定价:¥98.00 (4.9折)
面包制作的科学 パンづくりの科学 (日)吉野精一 北京联合出版公司【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥47.21定价:¥106.42 (4.44折)
面包制作的科学 パンづくりの科学 (日)吉野精一 北京联合出版公司【正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
¥47.21定价:¥106.42 (4.44折)
【实体书 】 吉野精一《麵包製作的科學:解答所有麵包的為什麼?》(部分套装图书为单本价格,下单前咨询)
¥31.00定价:¥46.50 (6.67折)
吉野精一《麵包製作的科學:解答所有麵包的為什麼?》(部分套装图书为单本价格,下单前咨询)
¥26.00定价:¥45.00 (5.78折)
【实体书 】 吉野精一《麵包製作的科學:解答所有麵包的為什麼?》(部分套装图书为单本价格,下单前咨询)
¥29.00定价:¥45.00 (6.45折)
面包 (日)吉野精一 煤炭工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
1. 《面包》介绍面包品种之全、步骤之详、知识之专是同类图书不可与之相比的,可作为面包制作教科书或参考用书,是烘焙爱好者、专业人员不可或缺的图书。2. 从初级阶段的面粉发酵开始,系统的了解和学习烘焙面包的知识,教授每一位美食爱好者制作出正宗的美味面包。3. “世界美食大师丛书”系列的图书都选自全世界各个美食领域的佼佼者编写,每一部图书都是集学习、查阅、参考、收藏于一体的精品之作。
¥31.00定价:¥69.37 (4.47折)
1. 《面包》介绍面包品种之全、步骤之详、知识之专是同类图书不可与之相比的,可作为面包制作教科书或参考用书,是烘焙爱好者、专业人员不可或缺的图书。2. 从初级阶段的面粉发酵开始,系统的了解和学习烘焙面包的知识,教授每一位美食爱好者制作出正宗的美味面包。3. “世界美食大师丛书”系列的图书都选自全世界各个美食领域的佼佼者编写,每一部图书都是集学习、查阅、参考、收藏于一体的精品之作。
¥35.00定价:¥87.00 (4.03折)
1. 《面包》介绍面包品种之全、步骤之详、知识之专是同类图书不可与之相比的,可作为面包制作教科书或参考用书,是烘焙爱好者、专业人员不可或缺的图书。2. 从初级阶段的面粉发酵开始,系统的了解和学习烘焙面包的知识,教授每一位美食爱好者制作出正宗的美味面包。3. “世界美食大师丛书”系列的图书都选自全世界各个美食领域的佼佼者编写,每一部图书都是集学习、查阅、参考、收藏于一体的精品之作。
¥37.38定价:¥133.83 (2.8折)
面包 (日)吉野精一 煤炭工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
1. 《面包》介绍面包品种之全、步骤之详、知识之专是同类图书不可与之相比的,可作为面包制作教科书或参考用书,是烘焙爱好者、专业人员不可或缺的图书。2. 从初级阶段的面粉发酵开始,系统的了解和学习烘焙面包的知识,教授每一位美食爱好者制作出正宗的美味面包。3. “世界美食大师丛书”系列的图书都选自全世界各个美食领域的佼佼者编写,每一部图书都是集学习、查阅、参考、收藏于一体的精品之作。
¥38.00定价:¥83.37 (4.56折)
面包 (日)吉野精一 煤炭工业出版社【正版保证】 全国多仓就近发货,现货正版,领劵下单,欢迎选购!
1. 《面包》介绍面包品种之全、步骤之详、知识之专是同类图书不可与之相比的,可作为面包制作教科书或参考用书,是烘焙爱好者、专业人员不可或缺的图书。2. 从初级阶段的面粉发酵开始,系统的了解和学习烘焙面包的知识,教授每一位美食爱好者制作出正宗的美味面包。3. “世界美食大师丛书”系列的图书都选自全世界各个美食领域的佼佼者编写,每一部图书都是集学习、查阅、参考、收藏于一体的精品之作。
¥34.84定价:¥125.55 (2.78折)
面包 (日)吉野精一 煤炭工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
1. 《面包》介绍面包品种之全、步骤之详、知识之专是同类图书不可与之相比的,可作为面包制作教科书或参考用书,是烘焙爱好者、专业人员不可或缺的图书。2. 从初级阶段的面粉发酵开始,系统的了解和学习烘焙面包的知识,教授每一位美食爱好者制作出正宗的美味面包。3. “世界美食大师丛书”系列的图书都选自全世界各个美食领域的佼佼者编写,每一部图书都是集学习、查阅、参考、收藏于一体的精品之作。
¥47.00定价:¥101.37 (4.64折)
面包 吉野精一 面包烘焙制作书籍 烘焙新手入门从零开始学烘焙 甜点面包烘培书籍 面包书 烘焙书教程 烘焙从新手到高手【金
¥65.85定价:¥120.41 (5.47折)
面包 吉野精一 面包烘焙制作书籍 烘焙新手入门从零开始学烘焙 甜点面包烘培书籍 面包书 烘焙书教程 烘焙从新手到高手 【
¥65.90定价:¥99.00 (6.66折)
面包 吉野精一 面包烘焙制作书籍 烘焙新手入门从零开始学烘焙 甜点面包烘培书籍 面包书 烘焙书教程 烘焙从新手到高手【钰
¥65.60定价:¥98.00 (6.7折)
¥65.53定价:¥98.00 (6.69折)
面包 吉野精一 面包烘焙制作书籍 烘焙新手入门从零开始学烘焙 甜点面包烘培书籍 面包书 烘焙书教程 烘焙从新手到高手【苏
¥66.47定价:¥98.00 (6.79折)
面包 吉野精一 面包烘焙制作书籍 烘焙新手入门从零开始学烘焙 甜点面包烘培书籍 面包书 烘焙书教程 烘焙从新手到高手 煤
¥62.52定价:¥98.00 (6.38折)
面包 吉野精一 面包烘焙制作书籍 烘焙新手入门从零开始学烘焙 甜点面包烘培书籍 面包书 烘焙书教程 烘焙从新手到高手
¥66.73定价:¥120.21 (5.56折)
面包 吉野精一 面包烘焙制作书籍 烘焙新手入门从零开始学烘焙 甜点面包烘培书籍 面包书 烘焙书教程 烘焙从新手到高手
¥67.67定价:¥98.00 (6.91折)
面包 吉野精一 面包烘焙制作书籍 烘焙新手入门从零开始学烘焙 甜点面包烘培书籍 面包书 烘焙书教程 烘焙从新手到高手
¥68.09定价:¥98.00 (6.95折)
面包 吉野精一 面包烘焙制作书籍 烘焙新手入门从零开始学烘焙 甜点面包烘培书籍 面包书 烘焙书教程 烘焙从新手到高手
¥71.60定价:¥98.00 (7.31折)
面包 吉野精一 面包烘焙制作书籍 烘焙新手入门从零开始学烘焙 甜点面包烘培书籍 面包书 烘焙书教程 烘焙从新手到高手
¥66.04定价:¥98.00 (6.74折)
面包 吉野精一 面包烘焙制作书籍 烘焙新手入门从零开始学烘焙 甜点面包烘培书籍 面包书 烘焙书教程 烘焙从新手到高手
¥43.90定价:¥98.00 (4.48折)
面包 吉野精一 面包烘焙制作正版 烘焙新手入门从零开始学烘焙 甜点面包烘培正版 面包书 烘焙书教程 烘焙从新手到高手正版
¥76.84定价:¥103.88 (7.4折)
面包 吉野精一 面包烘焙制作书籍 烘焙新手入门从零开始学烘焙 甜点面包烘培书籍 面包书 烘焙书教程 烘焙从新手到高手
¥65.85定价:¥65.85
面包 吉野精一 面包烘焙制作书籍 烘焙新手入门从零开始学烘焙 甜点面包烘培书籍 面包书 烘焙书教程 烘焙从新手到高手【四
¥67.89定价:¥98.00 (6.93折)
面包 吉野精一 面包烘焙制作书籍 烘焙新手入门从零开始学烘焙 甜点面包烘培书籍 面包书 烘焙书教程 烘焙从新手到高手【铭
¥67.17定价:¥67.17
面包 吉野精一 面包烘焙制作书籍 烘焙新手入门从零开始学烘焙 甜点面包烘培书籍 面包书 烘焙书教程 烘焙从新手到高手 正版全新 现货直发 量大咨询在线客服有优惠
¥47.85定价:¥98.00 (4.89折)
面包 吉野精一 面包烘焙制作书籍 烘焙新手入门从零开始学烘焙 甜点面包烘培书籍 面包书 烘焙书教程 烘焙从新手到高手
¥66.29定价:¥98.00 (6.77折)
面包 吉野精一 面包烘焙制作书籍 烘焙新手入门从零开始学烘焙 甜点面包烘培书籍 面包书 烘焙书教程 烘焙从新手到高手
¥66.13定价:¥98.00 (6.75折)
面包 吉野精一 面包烘焙制作书籍 烘焙新手入门从零开始学烘焙 甜点面包烘培书籍 面包书 烘焙书教程 烘焙从新手到高手
¥67.85定价:¥98.00 (6.93折)
順豐!吉野精一《全圖解!麵包製作的技術+發酵的科學:攪拌發酵烘焙,以科學認識培養葡萄乾種》大境540(印刷版)
¥493.00定价:¥493.00
面包 吉野精一 面包烘焙制作书籍 烘焙新手入门从零开始学烘焙 甜点面包烘培书籍 面包书 烘焙书教程 烘焙从新手到高手
¥48.90定价:¥48.90
面包 吉野精一 面包烘焙制作书籍 烘焙新手入门从零开始学烘焙 甜点面包烘培书籍 面包书 烘焙书教程 烘焙从新手到高手 任
¥72.00定价:¥107.00 (6.73折)
面包 吉野精一 面包烘焙制作书籍 烘焙新手入门从零开始学烘焙 甜点面包烘培书籍 面包书 烘焙书教程 烘焙从新手到高手
¥67.00定价:¥67.00
面包 吉野精一 面包烘焙制作书籍 烘焙新手入门从零开始学烘焙 甜点面包烘培书籍 面包书 烘焙书教程 烘焙从新手到高手
¥69.94定价:¥122.93 (5.69折)
面包 吉野精一 面包烘焙制作书籍 烘焙新手入门从零开始学烘焙 甜点面包烘培书籍 面包书 烘焙书教程 烘焙从新手到高手【正
¥67.32定价:¥98.00 (6.87折)
面包 [日]吉野精一著 煤炭工业出版社 9787502052942
¥68.56定价:¥98.00 (7折)
面包 吉野精一 面包烘焙制作书籍 烘焙新手入门从零开始学烘焙 甜点面包烘培书籍 面包书 烘焙书教程 烘焙从新手到高手
¥53.85定价:¥98.00 (5.5折)
面包 (日)吉野精一 煤炭工业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
1. 《面包》介绍面包品种之全、步骤之详、知识之专是同类图书不可与之相比的,可作为面包制作教科书或参考用书,是烘焙爱好者、专业人员不可或缺的图书。2. 从初级阶段的面粉发酵开始,系统的了解和学习烘焙面包的知识,教授每一位美食爱好者制作出正宗的美味面包。3. “世界美食大师丛书”系列的图书都选自全世界各个美食领域的佼佼者编写,每一部图书都是集学习、查阅、参考、收藏于一体的精品之作。
¥36.00定价:¥79.37 (4.54折)
正版 原版进口图书 用科学方式了解面包的 为什么?13[大境]恒学 全新樣式與造型的麵包
¥101.00定价:¥173.00 (5.84折)
面包的科学:令人感到幸福的香气与口感的祕密 港台原版 吉野精一 晨星出版
¥91.00
预售 正版全图解!面包制作的技术+发酵的科学:搅拌发酵烘焙 吉野精一 正规进口台版书籍,付款后75天内到货发出!
¥119.00
新书-面包/吉野精一/9787502052942(部分套装图书为单本价格,下单前咨询)
¥93.06定价:¥141.12 (6.6折)
【速发】你不懂面包 (日)吉野精一著 辽宁科学技术出版社 9787538199253 全新正版,可开发票,量大咨询在线客服询优惠
¥22.71定价:¥32.00 (7.1折)
¥38.00定价:¥38.00
2册开酥宝典+面包宝典 彭程 甜咸点料理冰淇淋可颂三明治调理可颂花式制作书籍日式软面包吐司可颂传统法国面包欧式面包甜点制
¥583.36定价:¥583.36