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由全国旅游职业教育教学指导委员会主编的《2012中国旅游职业教育年度报告》由总论篇、分论篇和改革创新案例篇三个部分组成,其中总论篇包括“中国旅游中等职业教育2012年度报告”“中国旅游高等职业教育2012年度报告”“中国旅游教育培训2012年度报告”和“全国旅游职业教育教学指导委员会2012年度报告”4个部分;分论篇包括“中国旅游职业教育示范院校建设专题研究”“中国旅游职业教育特色与品牌专业建设专题研究”“中国旅游职业教育院校合作办学专题研究”“中国旅游职业教育理论研究综述”“2012中国旅游职业教育会议综述”“2012年全国职业院校技能大赛(旅游类)赛项回顾”“2012年旅游职业教育新书架”等7个研究热点分析报告;案例篇则包括了11个鲜活的旅游职业教育改革创新实例。可以说,本书既有我国旅游职业教育的总体概览,也有热点
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餐饮奇葩 未来之星——全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示2015
《餐饮奇葩 未来之星:*全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示2015》由旅游教育出版社出版。
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导览华夏 星耀舞台——全国职业院校技能大赛高职组导游服务赛项成果展示2015
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餐饮奇葩 未来之星——高职中餐主题宴会摆台优秀成果选集2014
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为推动饭店业的发展,加强人力资源的管理和提高从业人员的英语素质,经过多年的艰苦工作,国家旅游局与美国圣地亚哥大学联合推出了中国饭店职业英语标准培训与测试系统。1999年7月进行了首次试行测试。在此次成功测试的基础上,国家旅游局决定,从2000年起在全国进行正式测试,并对合格者颁发证书。为了将这项工作作好,根据广大考生的要求,中国饭店职业英语标准与测试中心编写了《中国饭店职业英语标准培训与测试指南》。
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本书是进行高等职业教育教学基本建设和专业建设、推进教学改革、提高教育教学质量的基本依据,是组织*“十二五”高等职业教育教材建设的重要参考资料,可供各级教育行政部门、高等职业院校、科研单位、相关行业企业、出版机构等单位和个人使用。
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