中式烹调师操作技能考试手册—职业技能鉴定国家题库 劳动和社会保障部培训就业司,职业技能鉴定中心组织 编写 中央广播电视大 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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职业技能鉴定国家题库:中式烹调师操作技能考试手册 劳动和社会保障部培训就业司,职业技能鉴定中心 编 中央广播电视大学出版 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《中式烹调师(初级)操作技能考试手册》由中央广播电视大学出版社出版。
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职业技能鉴定国家题库:中式烹调师操作技能考试手册(国家职业资格3级·高级),劳动和社会保障部培训就业司,职业技能鉴定中心
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湖南菜谱 (修订本) 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
湖南菜是我国种类众多的地方菜之一。它不仅继承了我国传统的烹饪技艺,而且具有浓厚的地方特点。我们对湖南菜的现有菜品和传统菜肴进行了比较深入的研究和鉴定,经过去粗取精,选编整理成此书,主要目的是供饮食行业职工学习,提高烹饪技术,书中部分大众化菜品也可供厂矿食堂厨师和家庭作改进烹调技术的参考。本书以菜谱为主,辅以烹饪基础知识。书中名词、术语附有注释。菜谱中主、配、佐料的数量是按大份菜的标准计量的,家庭烹制如主料量少,配、代料也要相就减量。菜肴的装盘方法和配、佐料的选择,以及刀法的运用是按饮食行业传统方法设计的,目的是突出其外形的美观,一般家庭烹制只能适当参照,不必受此限制。
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每日美食轻松做 诱人甜品360 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《诱人甜品360》为《诱人甜品360》,司厨者一书在手,即可随时翻阅参考,启发出源源不绝的烹饪灵感。名画家张大千曾斩钉截铁地声明 吃是人生高艺术。倘《诱人甜品360》在成为读者良伴知己和案头参考读物的同时,又能为各位在进入美食这个艺术殿堂的过程中略尽绵力,则是编者大的期望。
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葡萄酒的第一堂课:从葡萄到美酒 (美)丹·阿麦都兹(Dan Amatuzzi) 著;南京恩晨企业管理有限公司 译 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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茶书网(www.culturetea.com):《中茶窖藏六堡茶图谱》
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生活智慧王1 3分钟烹饪高手 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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葡萄酒的第一堂课 东南大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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2007台湾精华美食与特色餐厅 华讯事业股份有限公司 编 中国旅游出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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作者用他工科生细腻的眼光和认真做学问的态度,将他3个月走遍苏格兰76家威士忌酒厂的旅程中,关于威士忌制作的重点、细节、独特性、人文、风土、历史传承等,全都用文字记录了下来,集结成书。这本书是作者威士忌之旅的记录,也可供所有威士忌爱好者参考,更是一本了解威士忌缘何令人迷醉的教科书。希望这本书能触动你的心弦,让你起了威士忌之旅的念头,让你想要将自己放逐到苏格兰高地那壮阔无比、一望无际的原野,奔驰在那豪迈狂野的威士忌故乡。
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正版!生活智慧王②:创意烹饪高手 9787810368513 汕头大学出版社【可开发票】 正版图书下单即可
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正版!凝视苏格兰:炼金术士与麦芽采风 9787547849361 上海科学技术出版社【可开发票】 正版图书下单即可
作者用他工科生细腻的眼光和认真做学问的态度,将他3个月走遍苏格兰76家威士忌酒厂的旅程中,关于威士忌制作的重点、细节、独特性、人文、风土、历史传承等,全都用文字记录了下来,集结成书。这本书是作者威士忌之旅的记录,也可供所有威士忌爱好者参考,更是一本了解威士忌缘何令人迷醉的教科书。希望这本书能触动你的心弦,让你起了威士忌之旅的念头,让你想要将自己放逐到苏格兰高地那壮阔无比、一望无际的原野,奔驰在那豪迈狂野的威士忌故乡。
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湖南菜谱 (修订本) 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
湖南菜是我国种类众多的地方菜之一。它不仅继承了我国传统的烹饪技艺,而且具有浓厚的地方特点。我们对湖南菜的现有菜品和传统菜肴进行了比较深入的研究和鉴定,经过去粗取精,选编整理成此书,主要目的是供饮食行业职工学习,提高烹饪技术,书中部分大众化菜品也可供厂矿食堂厨师和家庭作改进烹调技术的参考。本书以菜谱为主,辅以烹饪基础知识。书中名词、术语附有注释。菜谱中主、配、佐料的数量是按大份菜的标准计量的,家庭烹制如主料量少,配、代料也要相就减量。菜肴的装盘方法和配、佐料的选择,以及刀法的运用是按饮食行业传统方法设计的,目的是突出其外形的美观,一般家庭烹制只能适当参照,不必受此限制。
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作者用他工科生细腻的眼光和认真做学问的态度,将他3个月走遍苏格兰76家威士忌酒厂的旅程中,关于威士忌制作的重点、细节、独特性、人文、风土、历史传承等,全都用文字记录了下来,集结成书。这本书是作者威士忌之旅的记录,也可供所有威士忌爱好者参考,更是一本了解威士忌缘何令人迷醉的教科书。希望这本书能触动你的心弦,让你起了威士忌之旅的念头,让你想要将自己放逐到苏格兰高地那壮阔无比、一望无际的原野,奔驰在那豪迈狂野的威士忌故乡。
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