DK香草与香料[精装大本] 让读者全面了解如何选择、储存、准备和使用香草与香料的厨房参考用书。
专业的制备技巧,让您发挥出香草与辛香料的完整潜力。 本书列出了经典的香草与辛香料混合配方、酱汁、调味佐料及卤汁。 本书搜罗了世界各地的汤品、色拉、清淡小菜、肉类、鱼类、蔬菜类、意大利面食类、面条、谷物类、饮料、甜点的食谱。
¥84.00定价:¥168.00 (5折)
品评经典巨著 全球六国语言版本、畅销四十万册 葡萄酒迷不能错过的品评宝典 本书将带领你更好地了解、理解葡萄酒,更好地品尝葡萄酒,进而享受品鉴的快乐。
¥78.20定价:¥128.00 (6.11折) 电子书:¥29.80
盐,脂,酸,热:制造美味的新科学 “美食界奥斯卡”詹姆斯·比尔德奖年度大众烹饪书奖,一堂引人入胜的烹饪大师课,为你的即兴发挥提供创意路线图。
2018年,荣获美食界 奥斯卡 詹姆斯 比尔德奖年度大众烹饪书奖,国际烹饪专业协会(ICAP)年度烹饪书奖,同年改编网飞(Netflix)纪录片,拥有同名专业美食网站。 4大元素,1个核心原理,100 多种全门类食谱,150多幅精美手绘插图,3张风味轮拉页,一堂引人入胜的烹饪大师课,为你的即兴发挥提供创意路线图。 1. 沉淀15年写就的美食理论,久经教学检验。大厨萨明 诺斯拉特幽默科普、系统总结美食界一直以来只可意会不可言传的 暗知识 :如何灵活驾驭 盐、脂、酸、热 四大元素 其原理看似人人皆知、朴实无华,其实从未被系统揭示、清楚传达。 2. 4大元素,1个核心原理,100多个全门类食谱,150多幅精美插画,另外特别收录3张世界风味轮拉页,丰富视觉导览和信息流为你的即兴发挥提供创意路线图! 书中收录温迪 麦克诺顿特别创作的作品:自然系美食插
¥54.00定价:¥108.00 (5折) 电子书:¥75.60
¥49.00定价:¥98.00 (5折) 电子书:¥58.80
液体的智慧 : 关于调制完美鸡尾酒的科学与艺术 全球畅销的鸡尾酒经典图书,荣获美食界“奥斯卡”詹姆斯﹒比尔德奖,国际烹饪协会专业书籍大奖;酒类爱好者和调酒师的行业宝典,众多鸡尾酒界大咖联名鼎力推荐。
1.关于调制完美鸡尾酒的科学与艺术,全球畅销的鸡尾酒经典图书; 2.荣获美食界 奥斯卡 詹姆斯﹒比尔德奖,国际烹饪协会专业书籍大奖; 3.一种革命性、创造性的方法,用超120种创意配方、近450张彩色照片,深度剖析鸡尾酒调制的基本准则和算法,展示了基于创意想法、系统透彻的探索过程; 4.不论你是在寻找令人惊叹的饮品,还是在寻找通往下一代创意鸡尾酒的旅程,这本书都会满足你无穷的好奇心、完善你的技艺; 5.酒类爱好者和调酒师的行业宝典,这本书会彻底改变你对鸡尾酒外观和味道的期望; 6.众多鸡尾酒界大咖联名鼎力推荐,随书附赠价值199元调酒大神的精品视频课。
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【贝页】葡萄酒:一部微醺文化史 一次跨越4000年的文明之旅,一场微醺的葡萄酒文化盛宴
一次跨越4000年的文明之旅,一场微醺的葡萄酒文化盛宴 ☆一部西方葡萄酒文化的百科全书 ☆一次艺术史学家对葡萄酒的倾情告白 ☆一场葡萄酒之 醉 的历史见证 ☆一本葡萄酒爱好者的B读书 ☆32开全彩印刷,100余幅精美插图 ☆《卫报》《独立报》沉醉推荐
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夏天,就是要来一杯缤纷的果蔬水, 给你冰爽的味觉体验,唤醒身体活力, 还具有瘦身减脂、促进代谢、延缓衰老的神奇功效。 只需一个好看的玻璃罐,自己也能复刻网红饮料。 35道零热量、无添加、高颜值的果蔬排毒水,等你来开启
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亚麻籽油养生食谱 格琳诺尔 金盾出版社【.正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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极客厨房 荣获法国“年度创意大奖”! 欧洲知名米其林大厨作序推荐。 这不仅仅是一本美食书,还是《哈利˙波特》《魔戒》《星球大战》《超人》《雷神》《德古拉》《海贼王》《龙珠》等流行IP的衍生创意作品。
你以为这只是一本菜谱?BAZINGA!高人气流行文化 烹饪菜鸟也能轻松上手的配方 狂热的爱 创意=极客厨房 荣获法国 年度创意大奖 ! 欧洲知名米其林大厨作序推荐。 这不仅仅是一本美食书,还是《哈利˙波特》《魔戒》《星球大战》《超人》《雷神》《德古拉》《海贼王》《龙珠》等流行IP的衍生创意作品。
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剧美味 剧不够看了怎么办?那就把美味端上餐桌!本书包含了灵感取自于《神探夏洛克》 《西部世界》 《权力的游戏》 等37部流行剧集的创意美食,让你在餐桌上也能回味无穷。
剧不够看了怎么办?那就把美味端上餐桌!本书包含了灵感取自于《星际迷航》 《神探夏洛克》 《汉尼拔》 《西部世界》 《生活大爆炸》 《双峰》 《神秘博士》 《权力的游戏》 《哥谭》等37部超高人气流行剧集的创意美食,高颜值照片让你在餐桌上也能回味无穷。 有没有一本烹饪书能令你一边阅读一边捶桌大笑?你能看懂多少梗?就让这本书来测试你的GEEK指数,一起向广阔无垠的银幕世界致以敬意!
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魔药课 《星球大战》《刺客信条》《异形》《龙与地下城》《圣斗士星矢》《幽灵公主》《克苏鲁神话》《塞尔达传说》《超级马里奥》……57部流行文化代表作,70余种魔力饮料配方,让你的
1、荣获法国"年度创意大奖"的极客厨房系列作品 2、70余种魔力饮料配方,包含了57部jing典和流行IP,如《星球大战》《刺客信条》《异形》《龙与地下城》《圣斗士星矢》《幽灵公主》《克苏鲁神话》《捉鬼敢死队》《地狱神探》《银河护卫队》《死侍》《塞尔达传说》《*终幻想》《超级马里奥》等 3、"极客厨房"号踏上终ji旅程!这次,你需要一杯神奇饮品来提神!
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甜心极客 你以为GEEK就不能甜蜜可爱吗!!!!! 都让开!!!!!《甜心极客》来了!!!!!
1、荣获法国 年度创意大奖 的极客厨房系列新作品 2、包含了42部经dian和流行IP,如《神奇动物在哪里》《奇异博士》《钢铁侠》《纳尼亚传奇》《哈利˙波特》《魔戒》《星球大战》《塞尔达传说》《辛普森一家》《死侍》《蝙蝠侠》等 3、放飞想象,加入极客厨房
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创意奶油霜蛋糕 来自世界知名蛋糕艺术家“红心皇后蛋糕定制”的分步骤蛋糕装饰详解,教您制作创意无穷的奶油霜蛋糕
《创意奶油霜蛋糕》 包括30个风靡英国的优雅精致奶油霜蛋糕,也包括基础工具与设备、常用材料、配方技术等等,将艺术设计融于蛋糕装饰,令人印象深刻。
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全球厨具手绘图鉴 (英)艾伦·斯诺(Alan Snow) 华中科技大学出版社【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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四季蛋糕奶油裱花从入门到精通 江苏凤凰科学技术出版社【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
专业技师手把手教你蛋糕奶油裱花一步一图演示裱花技法,讲解要点难点清晰透彻一看就懂,一学就会
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法国女人吃不胖 (法)米雷耶·吉利亚诺 著,周敏 译 上海译文出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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开放式三明治 (法)萨布里拉·弗达-诺尔 (法)阿基科·伊达 摄影 吴 中国轻工业出版社【.正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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创意奶油霜蛋糕 巴莱里·巴莱里亚诺和克里斯蒂娜·昂 中国纺织出版社 9787518031382
《创意奶油霜蛋糕》包括30个风靡英国的优雅精致奶油霜蛋糕,也包括基础工具与设备、常用材料、配方技术等等,将艺术设计融于蛋糕装饰,令人印象深刻。
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唤醒活力的果蔬排毒水 (法)索尼娅·卢卡诺|责编:逄丹|译者:徐捷 青岛 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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忍不住想喝一杯 教你轻松喝懂葡萄酒 (美)格兰特·雷诺兹,(美)克里斯·斯唐 北京科学技术出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
1.本书由美国很好侍酒师,以一种罕见而奇妙的方式,专为“葡萄酒入门者”量身定制;2.有趣、有范儿、用得上的葡萄酒基础知识,瞬间涨知识,秒变社交达人;3.美国葡萄酒类经典畅销书,华盛顿邮报推荐用书;4.国内众多葡萄酒界大咖联名鼎力推荐;5.从8个层次,切中要点、娓娓道来,精准地将基础知识进行了提炼和分解;6.外封 内封 品鉴笔记,尽享优质阅读体验。
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广式靓汤 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
广式靓汤重火候、营养足、味道鲜,既有明显的调养功效,又有香润的口感。广式靓汤与广东的地理气候有着紧密的联系,广东人在制作汤品上下了功夫,既符合四季时令饮食特点,又能满足不同类型、不同体质人的保健需求。本书精选了广东的经典汤品,也有独具特色的老火汤,按其功效分为家常靓汤、滋补养颜汤、滋阴壮阳汤、提神健脑汤、保肝养心汤5大类。你按照其详细做法,可以轻轻松松的煲出鲜香四溢、经济实惠、营养丰富的广式靓汤。
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家用菜谱全套7册 舌尖上的中国美食书 正版菜谱书家常菜大全 家庭做菜烹饪书籍 蛋糕烤箱烘焙书新手入门食谱面点炒菜
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亚麻籽油养生食谱 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
中国需要一场亚麻籽油的革命!中国有句老话——“油多不坏菜”。人们炒菜时,常以为油放得越多越好。近年来很多人意识到,油脂摄入过多会带来“肥胖、三高”等一系列健康问题,于是又开始节制吃油,相信少油、无油饮食才健康。其实,“不吃、少吃、多吃食用油会对身体造成伤害,吃错油伤害更大!现在不少中国人(包括外国人),油都吃错了。首先,很多人(特别是爱美的女性)以为少吃油、不吃肉就不长胖。由于脂肪是人体不可缺少的营养素,很多生理活动都需要油脂。摄取不足,会让人精神不振、情绪不佳,长期这样,还会出现免疫力下降、内分泌失调等问题。更糟糕的是,当摄入脂肪严重不足时,人体就会自身合成脂肪,让人“喝白开水都长肉”。特别是,有的人怕胖,有些人由于血脂、血压高,又有心脑血管疾病,油与肉吃少了,却吃下大量果
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煲汤食疗方 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
合理搭配,营养均衡,既饱口福,又保健康!本书是家庭饮食新概念系列之一,为你提供了66道具有保健、美容、养生功效的滋味煲汤。通过原料、调料、做法三步骤的详细说明,加以精美的彩图搭配,一看即懂,一学就上手。你会发现,做一碗有滋有味的煲汤一点都不难!一碗汤是对家人温馨的呵护,一碗汤代表主人的一片真诚。
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来吃意大利菜:一场华丽的美食行走 Marino D’Antonio(马里诺 ·安东尼奥) 电子工业出版社【正.版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
1.专业领域顶 级厨师出品,每道菜都是经过精心选择,最能代表意大利地方味道的,最为意大利当地人喜欢的,最能突出意大利当地特色食材的,等等。只因专业,所以品质卓越。2.打开这本书,就如同展开了一幅美丽且极具意大利风土人情和“味道”的优雅画卷。你看到的,你品味到的,你感受到的,统统是原汁原味的意大利。3.Marino爱他的家乡,也爱中国的文化,他甚至把北京当成他的第二故乡。他坚持他有这个义务,他应该把自己家乡最美最正宗的味道带给中国,所以他联合最 好的制作团队为读者打造了这本《来吃意大利菜》。翻开每一页,你都能感受Marino的那份专业、热忱和意大利人独有的浪漫情怀。
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魔药课 蒂博维拉诺瓦,[法]斯蒂芬妮桑波,张园园,陈冰洁,[ 新星出版社有限责任公司【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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在那葡萄变成酒的地方 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《在那葡萄变成酒的地方》记录了作者把自己沉浸到酿葡萄酒里面的那一年的不凡经历,从来没有长时间干过一份有意义的工作的艾瑞克·阿诺德来到新西兰-艾伦-斯科特葡萄园,亲身体验并希望学习葡萄酒的一点儿知识。有什么比在户外清新的空气中干活,然后整天喝酒更好的事情呢?可还没等他明白过来,他已经是又脏又累,又湿又冷了,还差点被一个就要的盛满葡萄酒的大罐子送上天去。就这样,他开始了和葡萄酒有关的冒险。他被太阳伤,关节发炎,浑身疼痛,酩酊大醉。然后,转过天来这些罪还得重新再来一遍。作者讲述的这个故事既出
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你真的知道你在吃什么吗营养养生保健参考 成人营养专家私房菜谱书籍大全 家常菜健康吃法教学 健康养生饮食 营养食疗参考
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全新正版图书 莫奈的家宴克莱尔·诺耶撰稿中国摄影出版社9787802368330 莫奈蔚蓝书店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
莫奈和塞尚这样的大师,生活的一点一滴都能透露出艺术家与众不同的格、气息,《莫奈的家宴》和《塞尚的餐桌》这样两本书,深入到大师的餐桌、厨房里,不但着眼于从一个侧面反映艺术家的生活,还提供了他们家庭真实的菜谱,能够让人跟着做出美味的菜肴,对于更深入地了解两位艺术家,是新奇、有趣的读本,也是一种很美好的体验。 ;
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本书作者是一位定居美国的女性,对文化和女人再熟悉不过。在本书中,她要揭露女人保持苗条的神奇力量。说穿了,她们进餐也不忘用脑袋 离开餐桌时不会撑得半死,也不会饿肚子。女人一天一定吃三餐 女人宁愿吃一片上好黑巧克力,也不要一打廉价的士力架 女人不吃“无脂肪”、“无糖”或是任何经过人工方法剥夺自然风味的食物 女人并不常秤体重,宁可以双手、双眼、服装记录自己的身材。新鲜、多样、均衡、享受,这不仅是保持窈窕的饮食原则,也是式美好生活的方针。
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本书诚邀包括马库斯·韦尔林、保罗·盖勒在内的多位世界主厨分享他们的经典菜式,与读者一起探索成功的秘诀。在阅读之前,本书并没有假设读者都具有一定的烹饪经验和水平,所以用最基本的语言解释每一个步骤,并配有详尽的图片。读者在烹饪过程中遇到的一些基础问题如“三文鱼鱼片应该烤多久”,也会在适当的地方给予解答。本书涵盖所有主要食材,从肉类、鱼类和蔬菜到甜点,菜肴的每个重要组成部分都包含其中。从制作一款令人垂涎的酱汁到烘烤整只火鸡,从煮出软硬适中的米饭到料理新鲜龙虾,600多种美味的食谱,既是初学者下厨的逐步指导,又是进阶者款待宾客的精美指南。一本的烹饪书,不仅在于读者是否能够从中获得阅读的乐趣,更在于它是否能激发读者实践的欲望。打开这本烹饪之书,你会觉得想下厨。没有什么是比这更好的赞美了。
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