食物小传:香料-短小精悍的香料文化史,带你轻松了解香料的神奇世界!
食物小传 系列丛书 精选数种人们喜爱且广泛知晓的食物和饮品 横向介绍该食物或饮品在不同国家和地区的制作和食用方法 纵向挖掘其发展历史及背后的经济和文化因素 引进自英国知名出版社瑞科图书(Reaktion Books)的Edible系列,为该社经典系列作品,畅销多年
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西餐厨房用具使用宝典 全图解西餐厨房内必不可少的厨具使用技法、基础烹饪方法,附有常见基本食谱,可作为西餐从业人员的宝典
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食物小传-香料(中英对照)(精)(美国)弗雷德·恰拉北京联合出版公司9787559674203 ; 978-7-5596
“食物小传”系列丛书 ?精选数种人们喜爱且广泛知晓的食物和饮品 ?横向介绍该食物或饮品在不同 和地区的制作和食用方法 ?纵向挖掘其发展历史及背后的经济和文化因素 ?引进自英国知名出版社瑞科图书(Reaktion Books)的Edible系列,为该社经典系列作品,畅销多年 以巧妙的插图和精选的古代与现代食谱为点缀……这是一套杰出的“食物系列丛书”。 ——《华尔街日报》 这是关于食物的一部回忆录,充满异国情调,色彩缤纷,堪比一场环球旅行……配有 特色的插图,是一本适合快速阅读的小读物。 ——《芝加哥论坛报》
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香料-食物小传 (美国)弗雷德.恰拉 北京联合出版社 饮食文化 轻工业、手工业 书籍 (美)弗雷德·恰拉 9787559
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园丁的一年(90周年珍藏版)(精) (捷克)卡雷尔·恰佩克|译者:陈伟//杨睿|绘画:(捷克)约瑟夫·恰佩克 北京科技
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