食物小传-糖 引进自英国知名出版社瑞科图书(Reaktion Books)的Edible系列,为该社经典系列作品,畅销多年
食物小传 系列丛书 精选数种人们喜爱且广泛知晓的食物和饮品 横向介绍该食物或饮品在不同国家和地区的制作和食用方法 纵向挖掘其发展历史及背后的经济和文化因素 引进自英国知名出版社瑞科图书(Reaktion Books)的Edible系列,为该社经典系列作品,畅销多年 以巧妙的插图和精选的古代与现代食谱为点缀 这是一套杰出的 食物系列丛书 。 《华尔街日报》 这是关于食物的一部回忆录,充满异国情调,色彩缤纷,堪比一场环球旅行 配有极具特色的插图,是一本适合快速阅读的小读物。 《芝加哥论坛报》 《食物小传 - 糖》 ★ 短小精悍的糖文化史 ,带你轻松了解糖的神奇世界! ★ 食物和烹饪历史教师 安德鲁 F. 史密斯倾囊之作 ,探讨了糖丰富而迷人的历史,以及它背后不为人知的商业和健康机密。 ★各种各样的甜食、糖果、饮料
¥32.90定价:¥59.80 (5.51折)
马铃薯生产与食品加工 马铃薯主粮化的经典之作,世界马铃薯加工技术的集大成者。
本书是20世纪以来西方世界出版的较经典和较权威的食品加工用马铃薯生产与加工专业书籍,总结了食品加工用马铃薯生产与加工一百多年来的研究成果与实践,在美国再版三次。本书是中国迄今为止所引进的首本食品加工用马铃薯生产与加工的系统专业性书籍,其食品加工用马铃薯生产与加工的原理、技术,以及研究方法在我国都鲜有介绍。因此,它将对中国马铃薯产业发展,特别是马铃薯主粮化有极大的借鉴意义和推动作用。目前,本书仍为美国马铃薯生产与食品加工研究者、农场主、食品加工企业技术人员以及相关专业在校学生的重要参考书之一。
¥84.00定价:¥168.00 (5折)
格式浅表解剖与超声——临床实践的基础 200多幅高清浅表解剖、超声图像,真实展现浅表解剖学和超声所能观察到的解剖结构。
¥84.60定价:¥188.00 (4.5折)
Gordon & Nivatvongs 结直肠肛门外科学:从理论到临床:原书第 4 版 结直肠肛门外科学经典教科书
本书的亮点在于更新了直肠肛门生理学的研究进展和新型检查方式的应用,如 MRI、CT 血管造影和肠造影。加速康复外科理念使围术期管理发生了巨大变革。新增加的章节重点强调了肛肠外科向门诊化管理的转变,吻合器痔切除术的局限性和痔的新型治疗方式亦有所提及。括约肌间型肛瘘结扎术(ligation of intersphincteric fistula tract,LIFT)等新型手术方式被纳入肛瘘的章节。在本版中还更新了性传播疾病和 HIV 的药物治疗,以及有关大便失禁的*治疗经验总结,包括人工括约肌、高压氧治疗、射频组织重塑和骶神经调节术。
¥299.00定价:¥598.00 (5折)
¥29.50 - ¥0.30
科技灵感(3册套装):《当自然赋予科技灵感》+《关于发明的一切》+《日常生活中的发明原理》
¥14.00 - ¥0.14
¥78.96定价:¥168.00 (4.7折)
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美国独立战争、武器图解百科1775—1783 [英]迪格比史密斯 [美]凯文·F·基利;译者:张炜晨;顾
一部关于美国民兵和大陆军,英国、法国陆海军,德意志、西班牙部队及其北美印第安盟友的军服、武器专业指南。 超过600幅为制服、武器、军舰、徽章、旗帜和作战方案所特别绘制的彩图。 简明地记录美国为独立而进行的军事和政治斗争,以及重要陆、海战役。
¥57.73定价:¥169.80 (3.4折)
【新华书店总店自营】材料科学与工程基础(英文版·原书第5版) ,(美)史密斯(William F.Smith),)(美) 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥75.31定价:¥256.00 (2.95折)
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¥65.80定价:¥169.80 (3.88折)
人体表面解剖学 人体解剖照片彩色图谱人体表面彩色照片 医用解剖艺用解剖运动解剖 广东科技
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从古典主义到现代主义:19世纪的西方艺术(珍藏纪念版) 看懂19世纪艺术,这本就够了!典藏级艺术史宏篇巨著,500位艺术家、528幅经典画作,理论、鉴赏全覆盖
集 学术 性、收藏性、 鉴赏 性为一体的著作, 全面 解读 19 世纪西方绘画、雕塑、摄影、建筑、设计的艺术发展 6 位艺术史知名专家学者执笔,保证了该书的专业、系统、详实,且又不失生动 本书初版至今已有 25 年,由世界知名 TH 出版社出版的经典西方艺术史著作,目前最新版为第五版 本书内容详实,通过4部分,21章,150节的内容设定,聚焦19世纪现代化过程中的艺术和文化、政治的问题。结合这些问题,详述了从古典主义、浪漫主义、现实主义到现代主义等包含的艺术流派的起源、发展以及对后世艺术变革的影响。如前卫艺术、拉斐尔前派、马基亚伊奥利画派、印象派、抽象派、维也纳分离派等。同时阐述了各个流派的代表艺术家,如格罗、德拉克洛瓦、戈雅、布莱克、康斯坦布尔、帕尔默和马丁、透纳、弗里德里希、库尔贝、马奈、修拉、
¥268.00定价:¥398.00 (6.74折)
美国独立战争军服、武器图解百科1775—1783 指文图书出品:正版引进,超过600张彩绘,图解美国独立战争历史及各方势力的军服、装备和战术。
一部关于美国民兵和大陆军,英国、法国陆海军,德意志、西班牙部队及其北美印第安盟友的军服、武器专业指南。 超过 600 幅为制服、武器、军舰、徽章、旗帜和作战方案所特别绘制的彩图。 简明地记录美国为独立而进行的军事和政治斗争,以及重要陆、海战役。
¥54.30定价:¥169.80 (3.2折)
时空的大尺度结构 时空的大尺度结构(史蒂芬·霍金专业水准代表之作,有关黑洞与奇点演化的理论。)
内容部分基于霍金的Adams奖论文,书中许多思想源自与诺贝尔奖得主彭罗斯等人的讨论。 全书从精确的理论形式和必要的微分几何背景开始,讨论了时空曲率的意义,考察了爱因斯坦场方程的大量精确解的整体性质,发展了一般时空的因果结构理论,并用于黑洞的研究,证明了系列定理,确立了在一定条件下奇点是必然存在的。 建立了爱因斯坦方程解从给定的初始数据开始的时间演化的理论。 书中还讨论了广义相对论的Cauchy问题,具有很高的学术价值。
¥92.40定价:¥128.00 (7.22折)
新编剑桥世界近代史第11卷-(物质进步与世界范围的问题:1870-1898年)
¥130.20定价:¥186.00 (7折)
新编剑桥世界近代史第5卷-(法国的优势地位:1648-1688)
¥117.60定价:¥168.00 (7折)
美观的动力学--建筑与审美 (英)彼得·F·史密斯|译者:邢晓春 中国建筑工业 【新华书店正版书籍】 全新正版书籍 正规电子发票 多仓就近发货
¥34.30定价:¥48.00 (7.15折)
¥41.60定价:¥68.00 (6.12折)
格氏浅表解剖与超声 临床实践的基础 广东科学技术书籍 临床解剖学书籍 解剖学原理 解剖专业指导书籍97875359777
¥166.00定价:¥188.00 (8.83折)
材料科学与工程基础(英文版·原书第5版) 机械工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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城市化的动力学 中国建筑工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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材料科学与工程基础(英文版·原书第5版) 机械工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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材料科学与工程基础(英文版·原书第5版) (美)史密斯(William F.Smith),)(美)哈希米(Javad H 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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城市化的动力学 (英)彼得·史密斯(P.F.Smith) 著;叶齐茂 等 译 著作 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787040543827 Author 作者 (德)沃克尔·格里姆,(美)史蒂文·F.雷尔斯巴克 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 400页 Publisher 出版社 高等教育出版社 Publication Date 出版日期 2020-07-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 有机体空间位置的信息以及个体间的差异对于理解许多生态学过栏至关重要。比如,随着森林长期动态监测样地在全世界的建立,基于个体的思想牢牢地贯穿于诸多研究种群统计学参数的工作当中,探究周围有机体对目标个体乃至物种共存和生物多样性的影响。设想在类似这些研究中忽略空间位置的信息将会使人多么的“失望和气馁”。换言之,“基于个体”的概念已成为支撑生态学的基石之一,是处理和认识复杂自然系统的
¥55.00定价:¥110.00 (5折)
正版 Gordon&Nivatvongs结直肠肛门外科学从理论到临床 原书第4版 国际经典肛肠外科学译著 中国科学技术出
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Gordon&Nivatvongs结直肠肛门外科学 从理论到临床 原书第4版 史蒂文 D 韦克斯纳原著 97875046
¥432.00定价:¥598.00 (7.23折)
Gordon&Nivatvongs结直肠肛门外科学 从理论到临床 原书第4版 史蒂文 D 韦克斯纳原著 97875046
¥409.45定价:¥598.00 (6.85折)
格式浅表解剖与超声——临床实践的基础 广东科技出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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