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精益工具箱 (原书第4版) 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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未来食物 明天我们吃什么 浙江大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
探索可持续发展、粮食生产和分配方面的趋势问题全面梳理未来食物趋势,阐述全球农业、食品工业以及零售业面临的挑战和机遇,生动介绍新食品体系的原料和形式,从3D打印食物到超级蔬菜,从可持续包装到无人超市,本书深刻地概述了从城市农业到海洋农场,从人工肉到应用人工智能,从混合超市到新的数字平台模式等趋势,初探未来食物供应链发展的各种可能性。我们如何才能继续以健康和可持续的方式养活不断增长的世界人口?我们能用3D打印机做饭吗?在未来几年,超市将扮演什么角色?本书将改变读者对食物的惯有思考模式,阐述更智能的食物生产方式,帮助读者对全球食物资源分布和未来食物的发展趋势有所了解。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787308231565 Author 作者 (比)约尔格·斯诺克,(比)斯蒂芬·范·隆佩 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 384页 Publisher 出版社 浙江大学出版社 Publication Date 出版日期 2023-01-01 Product Dimensions 商品尺寸 32开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 满足人类生存的基本需求,正成为一个日益严峻的挑战。为了继续养活不断增长的人口,我们不仅需要更多的食物,还需要更健康、更可持续的食物。本书从食物的角度切入,强调了未来可持续发展的重要性,通过分析人口、环境、食物三者的相互联系,以及企业、投资方、消费者之间的相互影响,阐述了全球农业、食品工业以及零售业面临的挑战和机遇,从更加长期主义的视角提供了思考和建议。从未来食物的生产、分配到消费
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