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线性代数与几何 专著 张素娟主编 xian xing dai shu yu ji he 9787113261122 中国
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【正版】 现代饭管理 张素娟 著 化学工业出版社 9787122336637
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787122336637 Author 作者 张素娟、宋雪莉 主编 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 297页 Publisher 出版社 化学工业出版社 Publication Date 出版日期 2019-06-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 教材系统地阐述了现代饭店管理的基本理论、基本方法和基本内容。全书共分为十一章,包括饭店概述、饭店管理概述、饭店人力资源管理、饭店公共关系与企业形象、饭店营销管理、饭店前厅与客房管理、饭店餐饮管理、饭店康乐服务与管理、饭店工程设备管理、饭店装饰材料及物品的维修与保养、饭店安全、卫生管理与有关法规等,基本涵盖了饭店管理的各个方面,尤其是饭店公共关系与企业形象、饭店工程设备管理、饭店装饰材料及物品的维
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现代饭店管理(第3版)/张素娟 张素娟、宋雪莉 主编 著 化学工业出版社
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