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中餐烹调技术 全国烹饪专业系列教材【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中餐烹调技术》是烹饪专业的一门专业课教材。本书以职业活动为导向,以职业技能为核心,力图为学生更进一步的深造打下坚实的理论知识基础和劋作技能基础。本教材是以制作菜肴的工艺流程为主线来编写的。全书分为十一章,分别介绍了烹调的起源和有关烹调的基础知识,烹饪原料的选择与初步加工,刀工、刀法的基础知识,有关配菜火侯和对菜肴进行调味的知识,烹饪原料的初步熟处理和制汤,桂糊、上浆与勾芡,热菜的烹调方法和装盘等内容。重点介绍了二十余种常用的热菜烹调技法和十余种甜菜的制作方法,以及相关的装盘知识与技术。本书的主要特色是 ,强调实用,基本在所有的技能介绍之后都有实际的例子。第二,理论上有一定的创新,如关于剞刀深度的理论问题、甜菜制作的方法等。第三,为让学生在学习上有更大的空间,可以举一反三,在
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适读人群 :对博物学有兴趣的大众 自然可亲可爱,也可敬可畏。植物,可能是菜,是药,也是毒。 请你保持愉悦而又警醒的心情,开始阅“毒”之旅! 全书双色印刷,图文并茂。两种风格的插图,相得益彰:精致铜版画,准确还原植物细节。诙谐又“暗黑”的风格手绘,生动呈现人与植物的关系。
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地理教学论 王民,仲小敏 编著 高等教育出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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美国银行法 美国法丛书 彭海燕 陈小敏 王晓 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书的讨论核心围绕联邦银行法进行,而对州法的介绍仅仅以纽约州银行法为主。如果读者了解了联邦银行法,便懂得了美国银行法的纲领,各州的法律大同小异,只对具体当事人起着借鉴和参考作用。本书结合一些实际案例所美国银行法系统而简要地介绍给读者。本书总共分六章,从美国银行法的历史开始到银行法的现状,从其立法到执行,从银行的成立及运作到银行的发展及结构演变,从银行所为到银行所不能为。希望它能为中国读者了解庞大、复杂且又陌生的美国银行法提供一定的帮助。
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美国银行法 陈小敏,王晓秋,彭海燕 著 法律出版社【无忧售后 正版书籍】
美国是世界上法制最发达的国家之一,其二百多年来的法制建设经验对中国的借鉴价值是不言而喻的。改革开放以来。中美两国各方面的交流与合作不断加强,国人对美国法律的了解已成为一种迫切的现实需要。 然而,美国法博大精深、浩如烟海。既有从英国传来,经改良而美国化了的普通法,又有随其社会发展而不断制定的成文法;既有全国统一的联邦法律,又有各州互不相同的州法。这些些法律之间的相互冲突与协调,使得美国的法律体系呈现出复杂多元、立体交又、不断变化的特点。因此,要真正了解和掌握美国法律、即使对美国人,也并非易事,而对于生活在不同语言、文化和制度背景之下的中国普通读者就更加困难。 本会丛书的编辑出版、正是希望通过作者的消化,和理解,将纷繁复杂的美国法律以深入浅出的方式介绍给广大中国读者,以期对
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日本漫长的一天 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
这一天宣告着人类史上大的悲剧终于结束……945年8月6日,美国在广岛投下原子弹,接着,红军挺进满洲(中国东北),日本帝国的“荣光”已是夕阳残照……945年8月5日中午2 00以前的24小时,围绕日本昭和天皇裕仁决定接受《波茨坦公告》,正式发布向美、英、苏、中四国无条件投降的“终战诏书”所发生的种种 难以接受的现实和无法想象的未来,政坛、军界各色人等的情感表现和行为选择,终战程序执行的争议和变数,终战诏书表述的含混与刻意回避,航空队基地司令官的抗命特攻,陆军省少壮派军官的决死兵变……一切都是为了保存国体,一场喧嚣终归沉寂。
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