素食笔记 爱上素食,吃出健康,李成国教您做出美味的素食料理,原来制作素食就是如此简单。
物以稀为贵,从有记载的历史看,国人还是向往吃肉的。至于李笠翁言:吾谓饮食之道,脍不如肉,肉不如蔬 那只不过是史上富足、清雅的少数人的一种追求。 烹饪属文化范畴。在新的形势下,需要烹调师们有更广泛的视野、厚重的功夫和多方面的理论知识。烹调虽属手工技艺,但如果在理论上有所造诣,定会在提高技术和创新上有很大的帮助。我从李成国大师身上,看到了一位青年烹调师的执着追求,看到了越来越多的烹调师对文化的渴求和吸收,意识到文化和传承的重要性,希望李成国大师在烹调的道路上越走越远。
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素食养生在我国可谓源远流长,自古就有药食同源之说。也就是说食物与药物并没有明确的界线,每一种食物都具备一定的药性,这就是饮食调养之精髓。如今的素食,与环境保护、动物保护一样代表着一种不受污染的文化品味和健康时尚。 没有胃口的时候,来一道开胃小菜也未尝不可,既能增强食欲还是饭菜,实在不想吃就吃点一碗米饭,一道小菜,也是一次素食主义者的生活。
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喜宴,曾是被寄托了中国人*为复杂的情感心绪的味觉记忆,也是不同代人共同的集体记忆。精心的准备,深深隐藏的情感,一场场珍重的喜宴,让中国人性格中的含蓄,有理有据地得到了释放。一张大桌的热络之下,每道用心的菜肴都是作为宴请之人的诚意;觥筹交错之间,每一筷子,夹起的都是秘而不宣的情感。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787557852498 Author 作者 李成国 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 190页 Publisher 出版社 吉林科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2019-10-01 Product Dimensions 商品尺寸 B5 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 素食养生在我国可谓源远流长,自古就有药食同源之说。也就是说食物与药物并没有明确的界线,每一种食物都具备一定的药性,这就是饮食调养之精髓。素食作为一种环保、健康、时尚的生活方式,在靠前上渐渐流行,表现出人们对回归自然,保护地球生态环境的追求。如今的素食,与环境保护、动物保护一样代表着一种不受污染的文化品味和健康时尚。素食做为一种环保、健康、时尚的生活方式,在靠前上渐渐流行,表现出人们回归自然,保护地球生态环境
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