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特色专业(旅游管理)建设教材-中餐菜肴制作技术实验教程 正版图书,极速发货,可开发票
《中餐菜肴制作技术实验教程》主要介绍中式烹调工艺中热菜和冷菜实验劋作的相关知识 阐述原料加工后产生的变化及变化的调控与利用 介绍原料初步处理的方式、方法,以及调味、调色、调香、调型和调质的原理和方法。突出劋作程序、制作关键,并以若干有代表性的菜例汇成表格加以说明,方便查阅参考。《中餐菜肴制作技术实验教程》重视理论与实践的统一,既有传统烹调工艺的阐述,又有创新烹调方法及菜式的介绍,力求体现中式烹调工艺的传统与发展。《中餐菜肴制作技术实验教程》可供烹饪工作者,各种院校烹饪专业和旅游专业师生,烹饪培训以及烹饪爱好者学习、参考使用。
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数据结构 (C语言版) (第2版) 21世纪高等学校计算机规划教材 精品系列 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
数据结构的基本概念和基本算法。全书共分为0章,包括线性表及其顺序存储、线性表的链式存储、字符串、数组、特殊矩阵、递归、树型结构、二衩树、图、检索、内排序等内容。《数据结构(C语言版)(第2版)》内容丰富,逻辑性强,文字清晰流畅,既注重理论知识,又强调工程实用。书中既体现了抽象数据类型的观点,又对每个算法的具体实现给出了完整的C语言源代码描述。《数据结构(C语言版)(第2版)》可作为高等院校计算机专业及相关专业本科生“数据结构”课程的教材,也可以作为从事计算机工程与应用的广大读者的参考书。
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数据结构(C语言版)(第3三版)(“十二五”普通高等教育本科规划教材) 李云清 数据结构算法 计算机基础教材人民邮电出版
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数据结构 李云清,杨庆红,揭安全 编著 人民邮电出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中餐菜肴制作技术实验教程 李云清,侯其考,陈文生 主编 华中科技大学出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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全新正版图书 跨境电子商务概论(应用型本科经济管理类专业系列教材) 西安电子科技大学出版社 9787560661865 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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数据结构(C语言版)(第3版)李云清 杨庆红 揭安全 9787115364630 人民邮电出版社
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