《食品科学基础:第五版》是国外优秀食品科学与基础专业教材之一,教材由美国领先的食品科学教育者编写,由我国食品专业相关专家学者翻译。本书以碳水化合物、蛋白质、脂肪、糖和甜味剂和糖果、烘焙产品等食品科学专业中的主要物质为框架,详细介绍了其定义、分类、生产加工方式、营养价值等,阐述了国外的相关行业标准、规定,为读者提供了更国际化、更广阔的视野去了解食品行业发展的概况。
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图书信息 书号: 9783030085063 作者: Vickie Curtis 装帧: 平装-胶订 页数: 194页 出版社: Springer International Publishing 尺寸: 0.8 x 0.6 x 21.0 cm 出版日期: 2019-02-08 重量: 1g 语种: 其它(含多语) 内容简介 This book examines the increasing popularity of onlin
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9781493866779 Author 作者 An, Vickie(作者) Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 32页 Publisher 出版社 Teacher Created Materials Publication Date 出版日期 1800-01-01 Language 语种 英语
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9781683922339 Author 作者 Wolper, Vickie Ellen(作者) Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 400页 Publisher 出版社 Mercury Learning & Information Publication Date 出版日期 1800-01-01 Language 语种 英语
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【预订】Just Like Me?: A Frozen Story 9781541532519 美国库房发货,通常付款后3-5周到货!
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9781541532519 Author 作者 Saxon, Vickie(作者) Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 32页 Publisher 出版社 Lerner Publications Publication Date 出版日期 1800-01-01 Language 语种 英语
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【预售 按需印刷】Split Second Decision
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预订The Thinking Strategist:Unleashing the Power of Strategic 预订,预计下单后3-6周左右发货!
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【预售 按需印刷】The Black Rose 北京发货,付款后10天内发货
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【预订】Neoplastic Mimics in Soft Tissue and Bone Pathology 美国库房发货,通常付款后3-5周到货!
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按需印刷Split Second Decision 预订,预计下单后2-3周左右发货!
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万千教育 优质教学的11条准则 [美]吉尔(Vick 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《优质教学的条准则》作者维琪·吉尔系2000年美国田纳西州年度教师获得者,是一位拥有30年教龄的教师。作者告诉我们,优质教学是有规律可循的。她根据自己几十年来的教学经验,梳理出了优质教学的条准则,并运用教学实例逐一阐明。不管您是新教师还是老教师,循着这些准则前行,相信您就一定会踏上通往优质教学之路。值得注意的是,作者在学生时代也曾是老师眼中的“问题学生”,因此,碰到问题学生后,作为教师的她更能理解这样的孩子,她的教育总是游刃有余。5岁时确定做一名教师的理想 上学时“顽劣不堪”,令老师忍无可忍 工作后以麻辣的教学风格赢得学生之心 功成名就后遭遇婚姻变故……作者娓娓道来,将我们带人小说一样的情境。
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【预订】Essentials of Food Science 9783030468132 美国库房发货,通常付款后3-5周到货!
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9783030468132 Author 作者 Vaclavik Vickie A. Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 506页 Publisher 出版社 Springer Berlin Heidelberg Publication Date 出版日期 2020-12-06 Language 语种 英语 Book Contents 内容简介 The fifth edition of the Essential of Food Science text continues its approach of presenting the essential information of food chemistry, food technology, and food preparations while providing a single source of information for the non-major food science student.This latest edition includes new discussions of food quality and new presentations of information around biotechnology and genetically modified foods. Also new in this edition is a discussion of the Food Safety Modernization Act (FSMA), a comparison chart for Halal and Kosher foods and introductions to newly popular products like pea starchand the various plant-based meat analogues that are now av
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海外直订What Makes Le Smile?: Happy 50th Birthday Leland Page Ho
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预订 Essentials of Food Science, 一般工业技术 [ISBN:9781461491378] 【全球购】进口原版图书,约5-8周到达国内后发出
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