君幸食(译文纪实系列·陌生的中国) 一场跨越千年的文字盛宴 ;一部“世界上最复杂的美食”史诗
美食作家扶霞 邓洛普三十年中餐历史及实地研究的结晶; 一位 局外人 笔下古老而 陌生的中国 ; 每一章都围绕一种特定食材或菜肴展开,追溯美食根源与传统智慧; 引经据典、深入浅出地讲述中餐背后的丰富内涵。
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译文纪实相关推荐: 这里是中国,一个奇妙的饮食大国。 这是关于中国菜的故事,也是一个英国女孩的中国历险记。 xinlang好书榜2018年度 十大好书 人文社科联合书单 dangdangwang联合发布 2018人文社科年度好书 豆瓣2018年度*受关注图书TOP10 豆瓣2018年度外国文学(非小说类)*名 掌阅 凤凰读书2018*受读者欢迎的十本书 2018*年度好书文学新书TOP10、年度外国文学TOP10 2018百道好书榜年榜 文学类TOP100 第四届单向街 书店文学奖年度好书入围 出版人杂志2018书业年度评选 年度生活类图书提名 2018新京报年度好书入围 深圳读书月2018年度十大好书入围奖
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寻味东西:扶霞美食随笔集(译文纪实系列·散文) 《鱼翅与花椒》之后,跟扶霞一起吃东吃西!跨越东西饮食版图,打破舌尖上的偏见。
打破中西餐饮偏见 能吃绍兴臭霉菜为什么抗拒欧洲奶酪? 畅谈西方美食趣事 用不同材质的勺子能吃出不同味道的菜肴! 探秘知名菜品历史 宫保鸡丁、左宗棠鸡的由来 讲述个人烹饪经历 伦敦家中后院亲手杀鸡吓坏邻居 原来美食江湖上的这位女侠,不仅浪迹华夏大地,还撒开了在整个地球飞来飞去。 我来,我看,我征服 ,在她这儿是 我看,我吃,我写下 。 本书译者何雨珈 因《鱼翅与花椒》一书而在国内声名鹊起的英国著名美食作家扶霞 邓洛普此番精心整理修订了自己创作的多篇发表于《金融时报》《纽约时报》《美食杂志》《洛杉矶时报》等知名媒体的随笔佳作,并将其汇集成书,首度与中国读者见面。
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【官方包邮】川菜+鱼米之乡(套装2册)扶霞邓洛普著 江南人舌尖上的故乡中国江南味道 中国传统风度 中信出版社图书 正版
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邓扶霞 川菜 英文原版 The Food of Sichuan 四川烹饪 四川美食 食谱 鱼翅与花椒作者 英文版进口原版
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【中商原版】邓扶霞:川菜 英文原版 The Food of Sichuan 中国美食 精装
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邓扶霞 川菜 英文原版 The Food of Sichuan 扶霞邓洛普 Fuchsia Dunlop 中国菜烹饪饮食
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寻味东西 扶霞美食随笔集 鱼翅与花椒作者扶霞新作 译文纪实 跨越东西饮食版图 打破舌尖上的偏见 陈晓卿作序推荐 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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【新华正版】鱼翅与花椒 上海译文出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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1.在江南餐桌上,追溯中国人的雅致饮食文化。在世界的视角下,再发现中国江南味道。英国美食作家扶霞探访中国江南地区饮食重镇,讲述广义上的 江南菜 ,包括浙江省、江苏省、安徽省南部和上海的传统菜肴,寻觅饮食背后的城市历史与人文风貌,找回来自中国美食中传统与现代的平衡。不仅有精致的烹调方法,更是中国饮食美学的浓缩呈现。 2.收录150道经典江南菜食谱,108种常备配料,24种烹饪技法,汇集珍贵一手厨艺资料。扶霞历时数年,出江河湖海,下村野田间,寻访江南专业厨师、民间高手与乡野农人,记录下具有特色的菜肴与秘谱。有常见的红烧肉、盐水鸭、叫花鸡、龙井虾仁、响油鳝丝,有地道的绍兴醉鸡、镇江水晶肴肉、冰糖元蹄、素蟹粉,复杂具有挑战性的八宝葫芦鸭、松鼠鱼、三丝卷 还原淡雅温和的江南本味。 3.兼具实操性与可读性的美
¥102.00定价:¥158.00 (6.46折) 电子书:¥59.99
鱼翅与花椒 【英】扶霞·邓洛普著何雨珈译 上海译文出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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川菜 扶霞邓洛普 著 鱼翅与花椒作者新作 鱼米之乡作者 日常生活至味 四川美食 川菜烹饪经验集合 中信出版社图书 正版
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预售 扶霞-邓洛普 鱼翅与花椒:国际川菜权威扶霞的饮馔起点 猫头鹰 正规进口台版书籍,付款后75天内到货发出!
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译文纪实扶霞三部曲(鱼翅与花椒+寻味东西+君幸食) 扶霞·邓洛普著 扶霞美食随笔集 上海译文出版社
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寻味东西 扶霞美食随笔集 (英)扶霞·邓洛普 上海译文出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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寻味东西 扶霞美食随笔集 鱼翅与花椒作者扶霞新作 译文纪实 跨越东西饮食版图 打破舌尖上的偏见 陈晓卿作序
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787521729115 Author 作者 (英)扶霞·邓洛普 Format 版本 精装 Pages Number 页数 372页 Publisher 出版社 中信出版社 Publication Date 出版日期 2021-07-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 山野鱼蔬,阅尽江南水土,一日三餐,寻味鱼米之乡。江南饮食素有“东南佳味,天下之至美”之称,本书中,英国美食作家扶霞·邓洛普带领大家领略美丽、富庶的江南地区,品味雅致考究的江南菜肴。 扶霞遍访街头巷尾,出江河,下村野,跟随专业大厨和民间高手流连于江南水乡。从江南菜小史,到食材与调味,从江南饮食习惯、饮食文化,到烹饪特点、美食掌故,扶霞将深耕多年搜集而来的食谱与江南饮食文化集结一册,通过150道经典江南菜食谱,108种常
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1.共赴一席中华飨宴,让中国人更懂中国味道。穿越山水阻隔,冲破文化障碍,解密中华饮食的精髓。川菜的起源?四川人的厨房里有什么?宋朝就有了川菜馆?川菜除了麻辣,还有什么? 文化巡礼+烹饪技巧+私房菜谱,在中华饮食集大成者之川菜中,感悟美食地方生态。在妙趣横生的话语间,了解川菜背后的人与故事。 2.《鱼翅与花椒》作者扶霞重磅新作,20年川菜烹饪经验集合之作。取得剑桥大学学士学位的英国美食家扶霞,千里迢迢来到四川成都,只为一探川菜的美味。经过专业学习与潜心研究,成为了英国的川菜 专家 ,也是一位传播中国美食文化的使者。四次获得美食界奥斯卡 詹姆斯 比尔德大奖 ,被陈晓卿评价是 非常懂中国菜的一位 ,研究中国烹饪及饮食文化20余年。 3.56技法,200佳肴,23独特调味在这里尝到生活。从硬菜到街头小吃,200种地道川
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川菜+鱼米之乡(套装2册)扶霞邓洛普著江南人舌尖上的故乡中国江南味道 中国传统风度 中信出版社图书 正版
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【扶霞美食三部曲】鱼翅与花椒+寻味东西+君幸食 跨越东西饮食版图打破舌尖上的偏见中餐饮食文化饮食历史译文纪实正版图书
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鱼米之乡+川菜(套装共2册) 《鱼翅与花椒》作者扶霞新作。《风味人间》总顾问陈立作序,陈晓卿推荐。
《鱼米之乡》 1.在江南餐桌上,追溯中国人的雅致饮食文化。在世界的视角下,再发现中国江南味道。英国美食作家扶霞探访中国江南地区饮食重镇,讲述广义上的 江南菜 ,包括浙江省、江苏省、安徽省南部和上海的传统菜肴,寻觅饮食背后的城市历史与人文风貌,找回来自中国美食中传统与现代的平衡。不仅有精致的烹调方法,更是中国饮食美学的浓缩呈现。 2.收录150道经典江南菜食谱,108种常备配料,24种烹饪技法,汇集珍贵一手厨艺资料。扶霞历时数年,出江河湖海,下村野田间,寻访江南专业厨师、民间高手与乡野农人,记录下具有特色的菜肴与秘谱。有常见的红烧肉、盐水鸭、叫花鸡、龙井虾仁、响油鳝丝,有地道的绍兴醉鸡、镇江水晶肴肉、冰糖元蹄、素蟹粉,复杂具有挑战性的八宝葫芦鸭、松鼠鱼、三丝卷 还原淡雅温和的江南本味。 3.兼具实操
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【^_^可开发票,量大优惠】鱼翅与花椒 译文纪实 扶霞邓洛普 舌尖上的中国总导演陈晓卿 上海译文出版社 正版 97875 正版书籍电子发票,量大优惠,赠品随机送完为止,部分书籍售价高于定价严者慎拍
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川菜(扶霞新作):尝到了川菜,也就尝到了生活【电子书】 本商品为电子书,不是纸书。
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