本书介绍了食疗菜肴的制作方法及药理,共有治疗40余种疾病的160余道菜谱。患者通过选用适合自己疾病的食疗菜谱,可起到畏助。本书也可供广大健康的人为防病保健选择菜肴时参考。
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随着我国人民生活水平的不断提高,在饮食方面有了较大的改善,人们不但得视营养的搭配,同时也很注重菜肴的口味。如何做好多种口味的菜肴,这不是所有的家庭都能制作出来的,为此我们出版了这本《家庭南北四季菜》/本书首先根据目前我国市场上出售的蔬菜,按季节而编写,既有南方的菜肴又有北方的时令蔬菜;其次按季节编写出三菜一汤、四菜一汤、五菜一汤和六菜一汤、适应中小家庭膳食需求,既适用于南方,又适用于北方称得上是家庭改善餐饮风味的一本"良师益友。"
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