煎煮炒炸蒸 苏明煌 编著 浙江科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
色、香、味俱全的中国菜看似复杂,其实只要掌握其中的诀窍,中菜绝活你也照样能做!本书为读者介绍中国菜煎、炒、炸、蒸的基本烹调法以及注意事项。
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简易拿手菜 苏明煌 著 浙江科学技术出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
想要拥有一手好厨艺并不难,所谓“做中学,学中做”,从家常菜做起,自能循序渐进、入门进阶。
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汤是中国菜里不可或缺的一员。中国菜里的汤种类非常多,有勾芡的羹或浓汤,有没有浮油也不混浊的清汤,有可以帮助消化,当成零食的甜汤……等等。而许多菜里都需加的高汤,更可说是中国菜汤类的精髓。
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