刘海霞主编的这本《旅游饭店职业英语(初级第4版)》充分吸取了以往相关教材的编写经验,紧密结合饭店业从业人员的职业特点,以及不同岗位员工应具备的语言交际能力,设计了7个单元共21课,内容包括礼宾服务、前厅服务、客房服务、总机服务、餐饮服务、商务中心和其他服务的情景对话。每个对话和练习都注意选择饭店工作中*真实、*常用的场景和*实用的资料编写,可操作性强。 本教材配有由美籍专业人士录制的录音光盘,有助于提高学习者的语言交际能力。内容和旅游饭店职业英语等级考试紧密结合,针对性强,既适用于饭店在职员工的英语培训,也适用于旅游院校的饭店专业英语教学,又可作为旅游饭店职业英语等级考试人员的参考教材。
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《饭店服务情境英语》是针对中职学校培养饭店工作人员的特点而编写的,它体现了《中等职业学校英语教学大纲》对英语教学的要求,覆盖了专业英语语言知识和交际能力。导入部分借助图片搭配练习和听录音强化词汇学习。教师教学时可先设计头脑风暴练习,达到温故的目的,然后再借助练习学习新知识,达到知新的目的。听说部分由两个对话和配套练习组成。**个对话为主对话,再现了工作场景。围绕该对话,设计了常规工作表单的填写、工作用语的学习、工作流程的提炼和情景再现听说练习。第二个对话是**个对话的扩展,以练习方式呈现了日常工作中可能遇到的特殊情况,起到检测和能力提升的作用。教师在教学中可以侧重**个对话的学习和训练,尽可能为学生设计仿真的学习任务和情景,培养学生的语言运用能力。读写部分由阅读和写作两部分组成。阅
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