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一篇篇陆文夫认为[很有趣]的美食文章《吃在苏州》序荆歌和叶正亭一起吃饭,吃的就不仅仅是饭,而是文化。他对美食真是热爱,那种爱,远不是他所自谦的馋痨胚。他不光好吃,更能琢磨。对于烹饪,他是专家,精于理论,勤于实践。席间,对于每一道菜,其来源、做法、风格、得失,他都津津乐道,如数家珍。仿佛这些菜,都是他亲手做的。我常常产生这样的错觉,和他共进午餐或者晚餐,我不是来吃喝的,而是来听课。对于每一道菜,也不再纯粹以菜视之,它是一道题,一个科研项目。其好处是,自己并没有在吃中变得好吃懒做、吃喝丧
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一篇篇陆文夫认为[很有趣]的美食文章《吃在苏州》序荆歌和叶正亭一起吃饭,吃的就不仅仅是饭,而是文化。他对美食真是热爱,那种爱,远不是他所自谦的馋痨胚。他不光好吃,更能琢磨。对于烹饪,他是专家,精于理论,勤于实践。席间,对于每一道菜,其来源、做法、风格、得失,他都津津乐道,如数家珍。仿佛这些菜,都是他亲手做的。我常常产生这样的错觉,和他共进午餐或者晚餐,我不是来吃喝的,而是来听课。对于每一道菜,也不再纯粹以菜视之,它是一道题,一个科研项目。其好处是,自己并没有在吃中变得好吃懒做、吃喝丧
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一篇篇陆文夫认为[很有趣]的美食文章《吃在苏州》序荆歌和叶正亭一起吃饭,吃的就不仅仅是饭,而是文化。他对美食真是热爱,那种爱,远不是他所自谦的馋痨胚。他不光好吃,更能琢磨。对于烹饪,他是专家,精于理论,勤于实践。席间,对于每一道菜,其来源、做法、风格、得失,他都津津乐道,如数家珍。仿佛这些菜,都是他亲手做的。我常常产生这样的错觉,和他共进午餐或者晚餐,我不是来吃喝的,而是来听课。对于每一道菜,也不再纯粹以菜视之,它是一道题,一个科研项目。其好处是,自己并没有在吃中变得好吃懒做、吃喝丧
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非物质文化遗产的传承也就是手艺的传承、生活方式的传承;代表性传承人的生活、经历就是一副副生动的民风、民情、民俗画卷。 他们的故事,以及他们传承的岁月积累以及行业密语、传说等等,吸引着无数学者去探究;这些传承人的人生经历,向我们展示了生活的生动色彩;阅读他们,就是阅读多彩的人生和丰富的人类生活。 叶正亭主编的《口述非遗(第3卷)》以非物质文化遗产代表性传承人口述为线索,系统性、通俗性、专业性、故事化地宣传推广苏州非物质文化遗产代表作名录的特点和魅力。
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