专业餐饮服务技术(第3版四川旅游学院希尔顿酒店管理学院核心课程教材)
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专业餐饮服务技术(第3版四川旅游学院希尔顿酒店管理学院核心课程教材) (美)爱德华·桑德斯//玛塞拉·吉亚纳西奥|责编:
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专业餐饮服务技术(第3版四川旅游学院希尔顿酒店管理学院核心课程教材) (美)爱德华·桑德斯//玛塞拉·吉亚纳西奥|责编:
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专业餐饮服务技术 英国培生酒店管理教育经典教材,服务员培训参考手册;餐馆管理者或服务员实用手册;餐饮服务技术实操入门。
《专业餐饮服务技术》是原著书第三版的中文版译本。新修订的版本结合当下餐饮服务的现状增添了更丰富内容:良好服务的原则;服务员需具备的典型经验;服务员如何有效处理和解决问题;服务员良好的沟通技巧;POS系统、服务员手持平板电脑、桌边平板电脑及其他餐饮服务技术系统的应用。这本书无论对于学生、管理者或其他从业者来说都是一本不可多得的实用手册。
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