蘑菇猎人:北美野生蘑菇的地下世界(自然文库) 每一口野生蘑菇背后都隐藏着一个光怪陆离、匪夷所思的故事
★蘑菇人类学!在北美,采集野生蘑菇的是哪一类人群?他们有着怎样的从业经历?20世纪80年代,以野生蘑菇作为优质食材的饮食方式开始流行,美国林木业的衰败催生了第一批职业蘑菇猎人 伐木工人,后来这个群体更多是越战结束后的东南亚难民,近年则以来自墨西哥的拉丁裔移民为主。 ★身为美食爱好者和自然探险家,库克如何辗转于蘑菇猎人群体的真实生活中?作为关键物种和文化图腾,野生蘑菇很大程度上和蘑菇猎人的命运息息相关。库克在书中讲述了蘑菇猎人的传奇经历,他跟随蘑菇猎人走遍北美野生蘑菇采摘地点,探访知名的自然美食餐厅,从西雅图到育空,从加利福尼亚到不列颠哥伦比亚,到处都留下了他的足迹。 ★北美的野生蘑菇采摘和贸易是一个游走在法律边缘的庞大产业。野生蘑菇如何通过一条隐形的食物链从山野森林最终被呈现于精
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库克船长日记:“努力”号于1768-1771年的航行 (英)库克,刘秉仁 商务印书馆 9787100094047
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787100094047 Author 作者 (英)库克 Format 版本 精装 Pages Number 页数 624页 Publisher 出版社 商务印书馆 Publication Date 出版日期 2013-04-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 数百年西方大航海的很好之作,困扰千年的“南方大陆之谜”的总结算,伟大的库船长“发现”澳新的精彩航程。十八世纪南太平洋探险的很真记录。世界经典史籍《库船长日记(努力号于1768-1771年的航行)(精)》少有中文版本由商务印书馆出版。 《库船长日记(努力号于1768-1771年的航行)(精)》由英国作家库编著,刘秉仁翻译。描述的是库船长探险新西兰和澳洲的航行事迹,是库船长本人逐日记录的他率“奋进”号所进行的少有的伟大航行。此次航行是库奉英王之命、以科学考
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蘑菇猎人 探寻北美野生蘑菇的地下世界 9787100227780
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787100227780 Author 作者 (美)兰登·库克 Format 版本 精装 Pages Number 页数 368页 Publisher 出版社 商务印书馆 Publication Date 出版日期 2023-11-01 Product Dimensions 商品尺寸 32开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 北美森林黑暗的地下世界默默生长着大自然*的野生美食——蘑菇。相比奢华的餐厅和昂贵的白松露,采蘑菇的人并不精致。他们行走于荒野中,随季节变化而改变踪迹,只为从树林里挖出更多*的野生蘑菇来换取金钱。作者兰登·库克将真菌学、饮食文化和户外探险交织在一起,揭秘蘑菇猎人这个鲜为人知但竞争激烈的神秘职业,同时探讨人类行为、经济、社会和自然之间的关系。本书既是一部怪诞的探险纪录片,又是一堂生动的美食烹饪课,还是作者与蘑菇猎人深厚
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库克船长日记 (英)库克 著作 刘秉仁 译者 欧洲史社科 正版图书籍 商务印书馆
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