【 1】切中餐饮管理核心 餐饮管理的核心,就是规范餐饮管理制度。工作流程不透明,制度不规范,餐饮管理就将走入误区,员工更是无法明确工作目标。本书针对餐饮管理中的种种关键问题,从餐饮制度到人员职责,提出了一套切实可行的执行方案。 【 2】中国十大餐饮管理专家多年经验总结 作者徐宝良是年度竞争力排行榜中国十大餐饮管理专家之一,中国餐饮业职业经理人高级培训师,曾任多家星级酒店及高端餐饮会所餐饮部经理、总助、总经理,后任东方美食学院餐饮管理系高级讲师。对于餐饮管理有着丰富的实战经验。 【 3】 全方位解读餐饮管理种种难题 《餐饮管理实用***全书》是一本专门为餐饮工作管理者及主管人员撰写的餐饮管理工作手册,囊括了餐饮的管理核心、餐饮企业的工作流程、餐饮企业的管理制度、餐饮工作人员***
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