奶酪社会 创造美国手工食品与价值 9787500878605
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787500878605 Author 作者 (美)希瑟?帕克森 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 420页 Publisher 出版社 中国工人出版社 Publication Date 出版日期 2023-05-01 Product Dimensions 商品尺寸 32开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 在微生物赋予奶酪独特的气味、质地和口感的同时，本书重新定义了现代工业淘汰的、劳动密集型的手工制作工具和技术的价值。从而实现颠覆式创新，探究传统手工奶酪对于个人、家庭和社会的潜移默化的价值。
¥46.00定价：¥92.00 (5折)
