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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787109277304 Author 作者 张蕙杰等 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 220页 Publisher 出版社 中国农业出版社 Publication Date 出版日期 2021-12-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书介绍了使、食用豆产业在中国发展状况。食用豆是除大豆以外,以收子粒为主,兼做蔬菜,供人类自用的豆类作物的总称,食用豆营养丰富,是人类和畜禽重要的植物蛋白来源,与其根系共生的根瘤能固定空气中的氨素进而培肥土壤,因此被誉为养人、养畜、养地的“三养”作物。同时,食用豆也是我国重要的传统出口商品和加工原料,再农业种植结构调整、人们健康水平提升及国民经济发展中占据重要地位。本书系统介信了中国和世界食用豆发展历程和现
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