餐饮企业立体运营实战 重新定义餐饮运营,让线下翻台率倍增,让线上人气爆棚!
如果把本书比作一道菜,它便是: 一盘大众菜。本书受众群体广泛,不管是准备开店的菜鸟,还是出道已有一段时间的小老板,还是经营连锁企业的大佬,都是本书的 顾客 。可以说餐饮市场有多大,本书市场就有多大。 一盘开胃菜。本书内容通俗,但不呆板;语言轻松,略带幽默;图文结合,有相当的画面感;阅读体验好, 品尝口感 佳。 一盘特色菜。本书针对企业运营过程中各个环节出现的难题,提供了一些个性化解决方案,实例与方法相结合,同时进行深入浅出的技能分解,一概摈弃老套的说教,及过时的各种经营套路。 一盘高档菜。听一次讲座多少钱?请专家出方案要多少钱?一本书全搞定!技巧、方法不用人教,不用自己练,真正拿来就用。人人一本在手,专家都没饭吃。 一盘时尚菜。当下蕞热的是啥?互联网!不懂利用互联网来发展自己,就是
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对于餐饮服务业,在日常生活中,我们不难发现,那些具有良好服务技能的服务员的餐饮店会让我们有一种轻松、愉快的感觉,这些餐饮店也往往在这个行业中立于不败之地。事实上,很大程度上是取决于其拥有良好职业技能的服务员。本书正是从这点入手,从餐饮服务礼仪、餐厅操作技能、中式零点餐服务、餐厅对客服务、餐饮推销这六个方面为餐饮企业的员工和管理人员提供一本全方位、立体化的技能培训手册。
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