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为了更好地适应全国旅游酒店业的职业教育和职业培训要求,我们组织全国有关学校的职业教育研究人员、一线教师和旅游酒店行业专家,根据近年来旅游酒店行业发展趋势,对旅游酒店管理专业精品教材进行规划和编写。此次规划教材工作的重点主要在以下几个方面 ,适应旅游酒店职业教和职业培训发展的要求 第二根据行发展趋势,力求教材内容与时俱进 第三,满足旅游酒店人业人员教育和相关职业资格考试所要求的内容 第四,教材编写结构新颖,各章、节内容简明、清晰、流畅。本丛书教材可供高职高专旅游酒店管理专业使用,也可作为职业资格培训的教学用书和自学用书。
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