本书为《全国高等院校旅游管理教材》丛书中的一本。该教材系列是中山大学旅游学院组织编写的,由保继刚任主编。中山大学旅游学院成立十年来,一直在探索如何教授学生通过学习知识来获得批判性思考能力和利用研究工具来进行问题分析的能力,不断强调通过现实案例解剖来让学生理解专业知识,但一直苦于没有合适的教材。经过学院老师多次讨论,决定趁2014年学院建院十周年之际,陆续推出一批旅游管理相关专业教材,包括旅游管理、酒店管理、会展经济与管理相关专业的核心课程与专业课程教材。这些教材编写的基本要求是,教材的编者或作者在该领域至少要有5年以上的研究经验,并有相当分量的相关成果发表;这些教材都必须有严谨的知识体系、训练内容及编写规范,能够为本科教育形成规范作出贡献。
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实验动物学是医学、生命科学的支撑学科。本书全面详细地介绍了各类常用实验动物的养殖技术、疾病动物模型、动物实验基本技术、实验动物及环境设施的检测等实用技术知识,对实验动物从业人员、相关专业研究人员有很实际的技术指导参考价值。
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