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吃的全球史:比萨(美国丹佛大学历史系副教授卡罗尔?赫尔斯妥斯先生引领读者,穿行于各个历史时代,借助珍贵的历史文献,描绘出 卡罗尔·赫尔斯妥斯基 著;牟百冶 译
我们吃的不仅是比萨,也是历史。 美国丹佛大学历史系副教授卡罗尔?赫尔斯妥斯先生引领读者,穿行于各个历史时代,借助珍贵的历史文献,描绘出了各种各样纷繁变化、引人入胜的的比萨美食。书中收集的比萨制作食谱,有滋有味,且简单易做;选配的文献图片,丰富珍贵。无论是喜欢腊肠洋葱比萨的读者,还是喜欢朴素无华的奶酪比萨的读者,都会感到心满意足,即使*挑剔的读者也不列外。
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阳台故事集(拾珍译丛) 《白鲸》作者麦尔维尔生前*结集的中短篇小说集。 国内中译单行本首次出版,纪念麦尔维尔诞辰200周年。
* 麦尔维尔的视野超越了时代。 * 即使没有《白鲸》,麦尔维尔也足以凭短篇小说而在世界文坛占有一席之地。 * 麦尔维尔是美国小说的开创式人物,马克 吐温、威廉 福克纳等后世作家,皆继承了他的文学遗产。
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比萨 吃的全球史 [美]卡罗尔·赫尔斯 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《吃的全球史 比萨》主要描述了过去两百年间比萨经历的种种演变。这种那不勒斯地区穷人吃的下等食物,在第二次世界大战后,因为观光及移民潮而扩散至意大利其他地区,成为意大利全国的美食。意大利人发明的比萨,后来又在美国找到了它的第二故乡。意大利移民把比萨带到美国各大城市,美国人则靠着新科技和商业头脑,通过工业化生产和企业化经营,将比萨变成惊人的巨大生意,不但让比萨成为美国的国民美食,而且将比萨推向全球各地,成为一种全球性的食物。
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*麦尔维尔的视野超越了时代。 *即使没有《白鲸》,麦尔维尔也足以凭短篇小说而在世界文坛占有一席之地。 *麦尔维尔是美国小说的开创式人物,马克·吐温、威廉·福克纳等后世作家,皆继承了他的文学遗产。
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