调酒之本:鸡尾酒大师的配方密码 【现代鸡尾酒之王的必调酒谱,起于配方,但不止于配方。】
本书的目标非常简单:就是让每一位调酒师,不管是业余的还是专业的,都能掌握要领制作出大约100种每个酒吧基本的鸡尾酒饮品,并能在此基础上稍加变化调制出另外100种非常重要的鸡尾酒饮品。
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调酒之本-鸡尾酒大师的配方密码 精选100款基础鸡尾酒饮品+100种经典衍生款 马提尼酒 嗨棒酒 潘趣酒 甜酒 技术 调 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787572513435 Author 作者 (美)戴尔·德格罗夫 Format 版本 精装 Pages Number 页数 272页 Publisher 出版社 河南科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2023-12-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书精选100款基础鸡尾酒饮品及其100种经典衍生变化款,涉及马提尼酒、酸味酒、嗨棒酒、热带酒、潘趣酒、甜酒和经典款多个品类,要么风味独特,要么配方有趣,要么技术特别,无不带有鸡尾酒大师截尔·德格罗夫的个人风格和创意,也包括了许多他本人的招牌鸡尾酒品种。全书不仅详细介绍各种配方、技术、成分及各种调酒工具和杯子,附有赏心悦目的彩色图片,更包括各种鸡尾酒饮品的起源及其背后有趣的故事和知识。无论你是业余爱好者还是
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调酒之本 鸡尾酒大师的配方密码 (美)戴尔·德格罗夫 著 温惠娟 译 河南科学技术出版社
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