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大清才子 诗坛盟主 四十年美食实操秘籍 活得要任性,吃得要讲究。饮食,是大雅学问。《随园食单》将饮食变为大雅学问。在蔬饭之间,写生活态度,文字清爽可爱。 人生不过几十年,活得要任性,吃得要讲究。 如何对待食物,就如何对待生活。 《随园食单》特邀青年设计师秧琪全新设计绘制,配以百余幅全彩插图,以现代手法,诠释袁枚四十年美食实践。 袁枚,清代文人中活得洒脱,吃得讲究。被描述为“通天老狐,醉辄露尾”。
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随园食单 中国饮食名著,厨师入门基础书。中国典代餐饮文化的百科全书 古典餐饮制法及精髓 饮食文及化营养菜谱
《随园食单》是老饕美食家袁枚四十年美食实践的产物,以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,充满了文人品鉴般的浪漫,是一部非常重要的中国饮食名著。
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随园食单 [清]袁枚 著 介绍了当时的美酒名茶,书中充满了文人品鉴般的浪漫,是部非常重要的中国饮食名著。F7圆丰云图书
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