慢咖啡 两代烘焙师的咖啡笔记(凤凰生活) 记录品尝咖啡、寻找风味、萃取咖啡、用咖啡做美食全过程!8大主题×12个国家×18篇笔记×30道美食,扫除咖啡知识盲区。咖啡沙龙联合创始人林健良审定推荐
★两代烘焙咖啡师,将多年咖啡笔记集结成书,娓娓道来尽情享受咖啡的秘密。 ★8大主题 12个国家 18篇笔记,从咖啡品尝、产地风味、烘焙萃取到选择适合你的咖啡风格等,让你一本书读懂咖啡!还有30道 冷饮 热饮 甜点 菜肴 等咖啡美食,尽情享受美食带来的乐趣! ★一本有趣的咖啡指南,适合喜欢在家饮用咖啡的人士、好奇的咖啡怪客、勇敢的实验者、勤奋的求知者。 ★北京外国语大学荷兰语教师、资深翻译林霄霄倾力翻译,确保内容可读性。 ★咖啡沙龙联合创始人、《咖啡年刊》主编、《特尚饮》作者林健良审定把关,确保咖啡知识的专业性。 ★精美设计,封面选用特种纸,手感十足;内文收录上百幅全彩图片和手绘图,精美印刷,令咖啡迷爱不释手。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787571321963 Author 作者 (比)马尔蒂内·奈丝特尔斯,(比)马里昂莱·菲尔梅尔斯 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 188页 Publisher 出版社 江苏凤凰科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2021-12-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书是一本有趣、古怪的咖啡书,对于喜欢在家饮用咖啡的人士、好奇的咖啡怪客、勇敢的实验者和有意识想要享受“咖啡时刻”的勤奋求知者而言,都是一本有趣的指南。本书告诉你如何品尝咖啡,如何寻找适合自己的咖啡风格,以及如何萃取出*你口味的咖啡。通过这本书,你可以学习如何区分工业生产咖啡和手工咖啡,优质咖啡和质量欠佳的咖啡,还可以学习用咖啡做冷饮、热饮、甜点、菜肴等美食。简而
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