用20多年专业经验解答甜点制作过程 成功&失败原理 以 OK 与 NG 清楚易懂的图解对照呈现超过千张步骤图+关键提点,克服 烘焙盲点 手不巧也能做出令人赞叹的甜点! ★★★冠军领队师傅的精准甜点配方大公开★★★ 步骤图解分析?成功失败图对照?配方分量零误差?Q A疑问解决从基础工序切入,备料、搅拌、打发、入模、烘烤、脱模到装饰,每一个关键步骤都不放过,抓出失败问题,解决制作疑惑,用五官和心去感受面糊与烘烤的状态,就是零失败与进步的诀窍!新手*次做泡芙、巧克力、塔派、马卡龙、饼干、舒芙蕾 都能马上学会!其实,制作甜点一点都不难,只要了解 烘焙原理 ,避开失误点,照着图解步骤做,即使制作过程不小心失误,也有快速补救的方法。
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【正版全新】 成功VS失败完美甜点制作书 黄东庆[等]著 辽宁科学技术出版社 9787559106193 团购可联系在线客服询优惠价 可开发票 正版保证
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骨科标准手术技术丛书 手 第三3版 翻译版 徐永清 李军 朱跃良译 辽宁科学技术出版社 正版保障 贴心售后 收藏商品 优先发货
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建筑中国:当代中国建筑设计机构48强及其作品(2006-2008)
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本书风格简洁,细致呈现了典型病例、前沿的手术技巧和更贴近临床的治疗体会。每个章节均围绕临床实际病例展开,介绍上肢骨折的诊断和各种手术治疗方法,有文献的回顾,也有独到见解的诊治经验。栗鹏程教授、冯光教授、刘军教授、徐吉海教授和李刚教授都是国内手外科专业朝气蓬勃、挥斥方遒的新生代代表,他们高瞻远瞩、高屋建瓴地发现了这本书,并邀请国内手外科、显微外科的一些青年才俊共同翻译,才有了今天这本中文版《密歇根大学上肢骨折外科学》。本书作为经典之作的一个特点就是易读性和可读性,新入职的手外科医生、创伤骨科医生和显微外科医生,可以通过阅读本书快速获得相关的知识点和考试内容,对于经验丰富的手外科医生也有所裨益和提醒。
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美容外科解剖图谱 徐国成 韩秋生 王志军 等 辽宁科学技术出版社【.正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
《美容外科解剖图谱》以美容外科手术为主线,按所涉及的局部解剖及美容手术相关解剖结构、常见美容手术方法步骤和美学设计及操作技巧等内容,以图文并茂的形式,较为详细地进行介绍。编者徐国成总结自己多年的临床经验、科研成果,参考外相关书籍及近年来新的技术、理论及观点完成了本书的编撰工作。
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眼科临床标准操作规程 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《眼科临床标准劋作规程》基于沈阳市第四人民医院眼科的日常临床工作,针对各项眼科处置和常见设备检查整理出标准劋作规程,以供读者规范其日常临床工作的具体细节。
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中国持续的经济发展和城市建设催生了中国新生代建筑师的成长,也哺育了众多民营性质的中国本土建筑师事务所,十年问他们已遍布中国,逐步成为中国最有活力、具创造力的设计力量。《建筑中国 当代中国建筑师事务所40强(2000-2005)》精选的40家中国本土建筑师事务所,是中国秀的建筑师事务所的杰出代表,介绍内容包括各事务所的设计理念和近期建成或正在建设的建筑设计作品。《建筑中国 当代中国建筑师事务所40强(2000-2005)》一方面为中国本土的建筑师事务所提供一个回顾历史。展示成绩的阶段性平台,另一方面也是建筑业界学习、借鉴的经验所在,更是有助于读者客观地审视和全面了解中国本土建筑师的当代实践现实。
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