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众所周知,酒具有开胃和增进食欲的作用,但实际上酒还有许多其他的功效,当今社会,由于生活环境复杂,节奏加快,人们往往会感到不安,恐慌、焦虑、精神压力很大。当精神或身体感到疲劳时,适当饮酒,通过酒精成分对中枢神经的作用,可镇静人的神经,使人身心得到放松,心情得以调节,失眠、疲惫、心理压力等都可随之得到改善。日本的果酒制作据推测始于绳文时低,到明治时代,人人都体验到了果酒和药酒的好处,写这本书就是为了让更多的人了解其中的乐趣。
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