粤菜精典100例 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书共收集了粤菜的烧卤菜、汤羹菜、海鲜菜、畜肉菜、禽蛋菜、水产又注意收集代表菜品,共七大类00种菜品。收罗面力求广泛,同时又注意收集代表菜品,在反映广东各地和各档次菜品的基础上,又突出了粤菜之精华。
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粤菜精典100例 孟庆华 编著 山东科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
粤菜主要由广州、潮州、东江等地方菜组成,是我国著名菜系之一,具有浓厚的南国风味,是中国烹饪文化的重要组成部分。它以其选料广博奇杂、博采众长、花式品种多而著称中外,素有“食在广州”之美誉。为使广大烹饪爱好者进一步了解和掌握粤菜的烹调技艺,本书精选了粤菜制作中的典型精品奉献给广大读者,为粤菜的发展尽一份力量。
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