酒:一部文化史 长达9000年的酒文化史,放纵与克制的角力,从葡萄酒到金酒,一览人类与酒的爱恨情仇,理解酒与权力、性别、阶层、种族和世代的联系
腐败后的葡萄是如何从 毒药 变成葡萄酒的? 葡萄酒使人具有男性气概,而啤酒会让人变得柔弱? 金酒、白兰地、苦艾酒、威士忌、龙舌兰、伏特加都是如何制成的? 2014年荣获饮食界和美食图书的 奥斯卡奖 世界美食家大奖 《泰晤士报文学增刊》《加拿大历史杂志》《CHOICE》等 葡萄酒圣经 作者 葡萄酒界 第一夫人 简西丝 罗宾逊 联袂力荐 长达9000年的酒文化史,放纵与克制的角力,从葡萄酒到金酒,一览人类与酒的爱恨情仇,理解酒与权力、性别、阶层、种族和世代的联系。 《酒:一部文化史》是一部雄心勃勃的作品,其成功至少部分源于菲利普斯优雅的文风和他对反复出现的主题的敏锐。 《泰晤士报文学增刊》 这是一部引人入胜的作品,考察了从古至今对酒的消费和监管的历史。 简西丝 罗宾逊(Jancis Robinson),葡萄
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在对产业政策研究过程中,一方面,中国的产业政策曾经对日韩产业政策有过借鉴和学习;另一方面,中国的产业政策又有着自身的特征和遵循。本书力图在借鉴国内外已有的产业政策理论研究成果的基础上,对中国崛起过程中的产业政策展开研究,并通过对中国产业政策实践总结提炼出具有普遍意义的产业政策理论,形成具有中国特色的产业政策研究的理论框架和理论体系。
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张文宏作序推荐审校 流感大历史:一部瘟疫启示录 华山医院感染科主任张文宏领衔审校,作序推荐;《耶鲁极简科学史》作者威廉.拜纳姆、英国国家学术院院士乔安娜.伯克、《柳叶刀》联袂推荐
本书作者马克 霍尼斯鲍姆长于书写历史细节,在这本详细叙述了19 20世纪近一个世纪以来的流感流行史著作中,读者可以看到一场全球性传染病带给个人、国家和社会的复杂而深刻的影响。它带来的并不仅仅是成千上万的死亡人数,还有难以磨灭的集体记忆与情感共鸣。个体的叙述和集体的记忆交织呈现,只有亲历者才能明白这场大流行带来的巨变。 面对一场未知的传染病,人类要如何应对?如何警惕 科普 变传谣?又如何避免从 傲慢 的陷阱中爬出,却掉入 恐慌 的深渊?阅读本书,我们也许可以从中找出答案。
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流感大历史 一部瘟疫启示录 2021新书 马克霍尼斯鲍姆著叙述了19—20世纪的流感流行史启示格致出版社上海人民出版社
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陆铭、罗斯高等13位学界、业界专家学者激辩中国教育改革的过去和未来。 中国的教育体制存在什么短板?教育机会是否公平?城市与乡村的教育差距是什么?留守儿童的教育公平是否能实现?城市如何解决老龄化问题?等热点话题一并呈现,正反方思维激烈碰撞。
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