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地球之谜-科学的种子十年精华 大卫·威廉让布斯迪迪埃·保罗 上海科学技术文献出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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正版图书 光·能 专著 (法) 大卫·威廉让布斯,(法)迪迪埃·保罗著 赵济鸿,俞佳乐译 g 上海科学技术文献出版社 9 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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《科学的种子》十年精华:地球之谜 书籍非全新 85-99成新,以实拍图为准发货,介意勿拍
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光·能 (法)大卫·威廉让布斯,(法)迪迪埃·保罗主编【旧书】 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
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化学世界 防治疾病的化学 (美)大卫·E.牛顿,雷泉,凌溪 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
“化学世界”丛书所涉猎的内容从最基本的物质和宇宙的起源,到药品和食品构成等这类新材料化学在日常生活中的实际运用。 “化学世界”丛书每册附有大量黑白图片和插图,有著名化学家的生平简介和主要学术贡献,是学生、教师的书籍,也是那些对化学怀有浓厚兴趣的广大读者的选择。
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福尔摩斯的化学 大卫·E.牛顿 上海科学技术文献出版社 9787543961296 部分图片套装书籍可能不全 下单前请咨询线上客服
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全新正版图书 星际间的化学-科学大师-大卫·牛顿上海科学技术文献出版社9787543961272 中学化学课课外读物人天 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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但是食品加工工业中化学技术的运用却是一柄双刃剑。对食品进行化学加工一方面推动了人类饮食的发展,另一方面也带来了种种安全性的问题。合成食品是不是比天然食品更有市场?食品加工过程相对比较安全,还是会对消费者造成威胁?食品加工方式有没有什么限制?类似这样的问题现在成为消费者关注的重要问题,也是大卫·E.牛顿博士编著的这本《能吃的化学》讨论的主要内容。
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食品化学:科学图书馆化学先锋 大卫·E.牛顿 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
“化学先锋”丛书共计6册,纵览中学基础化学课所没有深入探讨的化学领域中当前、最卓著的研究成果。本书所涉猎的题目从最基本的诸如物质和宇宙的起源,到诸如药品和食品构成等等这类新材料化学在日常生活中的实际运用。 ????本书中讨论了食品保存及加工技术——比如提升食品口感、色泽、风味,即营养价值等——以及对“新兴”合成食品的种种争论。书中详细讨论了各种食品的科学,社会价值以及可能存在的风险,列出了围绕有机和非有机食品的种种问题以及用人造物质代替天然维生素和矿物质可能带来的影响。 ????本书包含的内容有:食品添加剂,辐照食品,食品诱发的疾病,有机食品和天然食品,转基因食品,公众的态度,食品加工的历史,合成食品。 ????“化学先锋“丛书每册附有30多幅黑白图片和插图,有著名化学家的生平简介和主要学术贡献
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食品化学:科学图书馆化学先锋 大卫·E.牛顿 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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