菜肴围边集 车梦麟,王慧良,陈龙昌 编 上海科学普及出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
为使菜肴成为色、香、味、形、器俱佳的美食，在菜肴盛器上进行装饰点缀的这种美化方法日受青睐，如何根据菜肴的特点，给予恰如其分的美化，怎样在盛器上装饰点缀，成了烹饪者关注和不断探索的课题，本书也因此受到了读者的欢迎而多次再版。 近期来，盆饰的用料、工艺、款式等都有了新的发展和变化，为拓宽思路，不断出新，特请新锦江大酒店高级中式技师陈龙昌、衡山宾馆高级烹饪技师王慧良等专业人员运用面点及鲜果等为原料，设计制作盆饰新款式，精选20余例介绍给大家，充实本书。这些作品立意较新，品味高雅，用途广泛，实用性强，与菜肴能起互补的作用，希望对读者有启迪和帮助。
¥12.00定价：¥31.37 (3.83折)
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¥10.00定价：¥27.37 (3.66折)
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¥11.20定价：¥15.00 (7.47折)
