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厨神的家庭餐桌·猪肉料理 厨神的家庭餐桌系列,学会835道硬核家常菜的“厨艺学校”,就在这里了!20位料理大师集结,以匠人之心沉淀数十年经验。化繁为简,把美味的温暖转化成人生的力量。
厨神级料理、技法大公开 集结日本皇室 御厨 、米其林餐厅星厨和一座难求人气餐厅大厨等20位料理名家,平均超过30年料理经验沉淀。针对每种食材使出拿手绝活,设计出百来种创意菜品。帮你获取更多美味灵感。每道料理的要点和料理智慧,对新手而言,能大幅提高成功的机率;对熟手来说,则是提供另一种让食物更美味的料理诀窍。 每本都是一种食材的料理指南 每本围绕一种食材,根据食材不同的种类、部位、制品,以煎、烤、煮、炸、蒸等烹调方式,提供全方面的料理食谱。光是牛排的做法,就提供了麻辣糖醋牛排、菲力牛排煎蜜桃、西冷牛排配日式风味腌菜等10余种。从家常菜到宴客菜,天天吃不重样。不管是食材的营养搭配,还是摆盘设计,都别具匠心,款待自己和家人,遇到需要招待朋友的场合,也能自信满满地把大师级料理端上桌。 一
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城南旧事(插图版)/一书一座城系列,中信出版社出版 华语作家“终身成就奖”得主林海音经典之作,入选20世纪中文小说百强,收录林海音亲自认定,高度认可的画家关维兴80余幅水彩画作,还原长亭外
我是多么想念童年住在北京城南的那些景色和人物啊!我对自己说,把它们写下来吧,让实际的童年过去,心灵的童年永存下来。 林海音 ★一书一座城系列,精选中国现当代文学精品,以地域为线索,从凛冽洁白的呼兰河,到桨声灯影中的秦淮河,从莲叶何田田的白洋淀,到长亭外古道边的老北京,画家跟随作家足迹,全幅彩绘,全景还原 把一座城装进口袋里,把一段文化记在心里,把中国极具代表性的人文美景,自然风情,城市风俗,巧妙融入八部经典文学作品中。 ★每本书配图30余幅,水墨、水彩、版画等不同风格演绎经典作品。 ★延伸阅读广度:书中附加 丹青笔记 城市印象 画家说 名家评论 等栏目,增强对文学经典的理解,更深刻体会文学大师笔下的人文风情。
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