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本教材为职业教育“十四五”规划烹饪专业系列教材之一,以培养学生的职业能力为导向,与相应的职业资格标准或行业技术等级标准接轨,详细介绍了制作西式面点的常用工具、原料、技法等,并给出了诸多实例,体系完整,结构清楚,易于为学生接受,配有的多媒体资料方便师生学习使用,是中高职烹饪专业学生用书,更是烹饪从业者和爱好者的推荐手册。
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目前,中国拥有将近2万家五金生产企业,但多数企业仍然以粗放型的加工出口贸易为主。目前,全球五金工具市场的发展已趋于稳定、行业发展速度正逐渐变缓。 多年来,我国五金行业一直都在探索如何转型、寻找更好的发展之路。现今的中国五金行业,面临着来自国内外的多重压力。五金行业内部,自身存在着多种较为低端的经营类型,与此同时,还面临着中国消费升级、社会劳动力成本提高等问题;五金行业外部,由于全球化竞争加剧,对整个行业的专业度提出了更高的要求。当前,中国互联网的发展进入黄金期,其发展重心开始从消费互联网转向产业互联网(工业互联网),这给传统五金行业带来了生机和希望。《中国五金行业的转型发展》帮助有着巨大市场潜力的中国五金行业寻找新的增长点,同时借助新的互联网技术,开启数字化转型,向高端化、智
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