西餐烹调技术(中等职业学校西餐烹饪专业教材) 介绍西餐烹调基本技巧的中职教材
本书内容阐述详细,是中职西餐教材中与实践结合较为紧密的教材,非常适合中职学生阅读学习,掌握西餐的基本烹调技巧与西餐的文化礼仪。
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烹饪专业职业素养与就业指导(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)
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