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现代食品分子检测鉴别技术是目前食品安全领域的关注热点,也是新时期保障食品安全的战略制高点之一。近年来,随着科学技术的进步,新材料、新技术的不断涌现,为食品真伪检测鉴别体系的完善提供了强有力的保障,同时也对食品的检测鉴别工作提出了更高的要求。20世纪后叶现代生物科学尤其是分子生物学取得了一系列突破性成就,随着生物新技术的层出不穷,食品检测鉴别技术的发展也突飞猛进,尤其是分子生物学技术的应用,更为打击伪劣造假食品开辟了新途径。但目前市场上食品鉴别的著作大多是介绍通过肉眼观察、常规检测等经验型或常识型知识,而关于现代快速、准确、便捷的鉴别技术的资料大多零散地或以个论的形式出现在相关领域的书刊中,缺乏专门系统论述的专著。本书系统介绍了0余种鉴别食品真伪、掺假的现代分子检测技术,特别选取
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制笔材料 周永强 中国轻工业出版社 9787501957934
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潮州传统风味菜制作技术 借助菜品讲述潮州的文化 图文并茂的方式 展示了74道潮州菜的制作过程 感受对菜品的传承与创新 菜
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本书特点是以现代企业管理资源——人、财、物、信息的管理为主线,以现代企业管理的业务流程为基础,展开教育教学环节。除了保留企业管理的基本原理、基本理论和基本方法外,还增加了目前外提出的一些新的观点和新的方法,突出实用性和可操作性,各章都提出了适合该章节内容的案例、思考题和计算题,以便学习者更易于对所学知识的理解,以提高学习者分析问题和解决问题的实际操作能力。
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烟草化学成分管制现状及分析技术 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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潮州传统风味菜制作技术 74道潮州菜的制作过程 制作流程烹饪技法创新 菜品典故 菜品小知识 原材料 潮州八景菜 潮州菜菜 任选备注
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中国的茶是一个绝对精彩的世界。红茶、黑茶、青茶、黄茶、白茶、绿茶六大类茶,哪一类都有独特的风姿与魅力,更有花茶等加工茶类为世界增添异彩。本书介绍的,是六大茶类之一的青茶,又称乌龙茶。品饮乌龙茶,需要特别的冲泡方法,最传统、最的就是工夫泡法。闽粤台三地的工夫茶各有特色,但基本原则大同小异。也有更简单的方法,在了解乌龙茶特性的基础上,掌握冲泡的基本要领,一样也能享受到乌龙茶的韵味。这是写作本书的目的之一。本书力图做到普及与提高相结合,科学与艺术相结合,系统化与个性化相结合。茶道就是爱茶者通过茶
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食品酶学与酶工程原理 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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1987,我们的红楼梦【正版】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
87剧版《红楼梦》播出30周年精装纪念珍藏版卅年一梦不曾醒,都作红楼戏里人如花美眷,珍贵影像留住红楼之美似水流年,完整记忆再现青葱情谊 2017年是87版电视剧《红楼梦》播放30周年。本书是87版《红楼梦》剧组30周年纪念唯yi官方指定图书。 贾宝玉扮演者欧阳奋强亲自执笔,采写了100多位剧组人员,讲述该剧筹备、拍摄的细枝末节、来龙去脉,讲述红楼演员的人生故事,再现影视创作中已许久不见的“工匠精神”。 图片珍贵:书中图片大多来自演员珍藏,有很多都是公开,设计师用原照片电分调图,忠实还原“红楼梦”的古典美,再现80年代中国的颜值担当。 内容全面:涵盖几乎所有演职人员,出镜的主演、群钗、丫鬟、婆子、小厮、小孩;幕后的导演、配音、配乐、美术、化妆、服装,完整讲述每个人的剧组往事,人生历程,满足你对该剧的敬畏和好奇之
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食用变性淀粉-功能性碳水化合物及其应用技术丛书【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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微胶囊技术及其应用,梁治齐劳国强,中国轻工业出版社,9787501923908
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1987我们的红楼梦 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是对87版《红楼梦》播出30周年的一次纪念总结,有当年拍摄戏里戏外的点滴故事,全国海选、集中培训、正式开拍,多情公子和大观园中的姐妹在镜头外,有竞争也有友爱。这些青年男女脱下凤冠霞帔,走出红楼,踏上了各自的人生道路。除了演员,作者也将笔触聚焦于王扶林导演,以及配音、作曲、演唱、服画道等幕后人员。王导的气魄与才华,幕后人员的通力协作,都是《红楼梦》得以成功不可或缺的因素。30周年之际,作者携手当年参与电视剧拍摄的所有主要创作人员和演员,以手的资料与读者共同完成这场盛大的文化集体回忆。
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食用变性淀粉-功能性碳水化合物及其应用技术丛书【售后无忧】 [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
扶雄、黄强主编的《食用变性淀粉/功能性碳水化合物及其应用技术丛书》在淀粉领域多年的研究和教学经验基础上,参考国内外大量文献,重点介绍了淀粉的结构和性质,食用变性淀粉的生产、性质和分析检测技术及其在不同食品领域中的应用。本书适合食品专业从事变性淀粉研究的高校师生,亦可供食品企业相关人员在变性淀粉研发、销售和应用等工作中参考使用。
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【签名版】1987,我们的红楼梦纪念画册 四大名著红楼梦影视剧李耀宗87版红楼梦画册全彩鉴赏贾宝玉林黛玉
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中国轻工业】1987我们的红楼梦文学87剧版四大名著红楼梦播出30周年精装纪念珍藏版 无删减原著 马瑞芳品读红楼全新 正版图书,可开发票
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正版1987我们的红楼梦 87版红楼梦画册剧照无删减原著 四大名著影视红楼梦30周年 马瑞芳品读红楼 中国轻工业任选
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由王扶林导演,欧阳奋强、陈晓旭、邓婕、张莉等主演的87版电视剧《红楼梦》,被誉为“中国电视史上的绝妙篇章”“不可逾越的荧屏经典”。87版电视剧《红楼梦》承载着亿万电视观众的集体记忆,也是上百位演职人员人生中美好的青春时光。它的三年拍摄周期,编剧、演员、服化道,电视剧原声音乐等,对每一个细节的精雕细琢,也成为电视剧史上的典范和传奇。《987,我们的红楼梦》一书是作者欧阳奋强采访了几乎所有的主创,包括导演、演员、幕后人员等,每人都有饱含深情的篇章追忆当年的红楼时光。有当年拍摄戏里戏外的点滴故事,全国海选、集中培训、正式开拍,多情公子和大观园中的姐妹在镜头外,有竞争也有友爱。增订本在《987-我们的红楼梦》的基础上,增加了很多剧中演职人员提供的新的剧照,大巧姐的扮演者王暄、刘姥姥沙玉华、旺儿媳
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文学-【纪念珍藏版】正版 1987我们的红楼梦 87版红楼梦画册剧照 无删减原著 四大名著影视红楼梦30周年 马瑞芳品读
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食品科学与工程导论/(英)杰弗里.坎贝尔/国外优秀食品科学与工程专业教材 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
本书全面地反映了当代食品科学技术教育的发展趋势,搭建了食品科学技术人才知识和能力的架构。该书书适用于我国食品科学与工程、食品质量与安全等本科专业的教学,非食品专业背景的研究生和食品从业人员的转型学习和终身学习的需求。它特别为非食品专业背景的博士生毕业生提供了与食品科学与技术相融合的技术。
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《医药用碳水化合物/功能性碳水化合物及其应用技术丛书》一书集华南理工大学轻化工研究所四十多年的科研成果和多年的教学经验于大成,内容涉及高分子化学、材料、医药、食品等诸多学科的交衩和融合,并反映学科的*新研究前沿。具体内容包括甲壳素及其衍生物医药用高分子材料、纤维素及其衍生物医药用高分子材料、淀粉及其衍生物医药用高分子材料和聚乳酸等其他医药用高分子材料,内容全面,结构紧凑,阐述简洁明了、深入浅出,技术实用,使人很容易在理解的基础上掌握相关理论和技术。本书是在研究生课程《碳水化合物功能材料学》多年教学经验的基础上完成的,很适合高分子材料、天然资源综合利用、生物工程、天然药物等相关专业的博士和硕士研究生、高年级本科生作为教材使用。此外,还可供企业工程技术人员和科研院校相关专业研究者
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