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金瓶梅菜传说 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《金瓶梅》是我国长篇世情小说。对《金瓶梅》的研究,在20世纪80年代以后被称为“金学”。近年来,随着餐饮业的迅速发展,一些商务酒店、主题文化酒店应运而生,如济宁运河文化、儒家文化、水浒文化主题酒店等,促使饮食文化日益引起人们的重视。作者根据自己多年来对《金瓶梅》的烹饪研究与开发“金瓶梅宴”的实践经验,给读者带来一个对《金瓶梅》新的认识。《金瓶梅菜传说》是依据《金瓶梅》(齐鲁书社,99版)中的饮宴记载,运用绘画的形式,总结了36款金瓶梅菜的传说,反映了明中晚期商贾大户的饮食风貌。
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《金瓶梅》是我国长篇世情小说。对《金瓶梅》的研究,在20世纪80年代以后被称为“金学”。近年来,随着餐饮业的迅速发展,一些商务酒店、主题文化酒店应运而生,如济宁运河文化、儒家文化、水浒文化主题酒店等,促使饮食文化日益引起人们的重视。作者根据自己多年来对《金瓶梅》的烹饪研究与开发“金瓶梅宴”的实践经验,给读者带来一个对《金瓶梅》新的认识。《金瓶梅菜传说》是依据《金瓶梅》(齐鲁书社,99版)中的饮宴记载,运用绘画的形式,总结了36款金瓶梅菜的传说,反映了明中晚期商贾大户的饮食风貌。
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金瓶梅菜传说 张继战、谭华、吕建伟 中国轻工业出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
《金瓶梅》是我国长篇世情小说。对《金瓶梅》的研究,在20世纪80年代以后被称为“金学”。近年来,随着餐饮业的迅速发展,一些商务酒店、主题文化酒店应运而生,如济宁运河文化、儒家文化、水浒文化主题酒店等,促使饮食文化日益引起人们的重视。作者根据自己多年来对《金瓶梅》的烹饪研究与开发“金瓶梅宴”的实践经验,给读者带来一个对《金瓶梅》新的认识。《金瓶梅菜传说》是依据《金瓶梅》(齐鲁书社,99版)中的饮宴记载,运用绘画的形式,总结了36款金瓶梅菜的传说,反映了明中晚期商贾大户的饮食风貌。
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本书是依据《金瓶梅》中的饮宴记载,运用绘画的形式,总结了36款金瓶梅菜的传说。展现了金瓶梅的饮食文化,也反映了明中晚期商贾大户的饮食风貌。对饮食文化研究者、菜肴开发设计者以及金学研究者有很好的参考作用。
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金瓶梅菜传说-饮食文化系列 张继战,谭华,吕建伟 主编.【正版保证】
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金瓶梅菜传说 张继战、谭华、吕建伟编 中国轻工业出版社 9787518400454
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金瓶梅菜传说-饮食文化系列 解读金瓶梅饮食文化,绘制金瓶梅菜肴的故事
本书是依据《金瓶梅》中的饮宴记载,运用绘画的形式,总结了36款金瓶梅菜的传说。展现了金瓶梅的饮食文化,也反映了明中晚期商贾大户的饮食风貌。对饮食文化研究者、菜肴开发设计者以及金学研究者有很好的参考作用。
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