南瓜籽油加工技术(现代油脂科技丛书) 深入了解南瓜籽油加工技术,提升产品质量与效率。
《南瓜籽油加工技术》是 现代油脂科技丛书 之一,系统地介绍了南瓜籽油的属性、加工工艺、质量标准和应用前景等内容。本书内容丰富,涵盖了南瓜籽油加工的各个方面,具有较强的实用性和指导性。本书可供油脂加工企业的技术人员、管理人员阅读,也可供相关专业的师生参考。
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南瓜籽油加工技术 雷芬芬,闫子鹏,何东平 编 中国轻工业出版社
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南瓜籽油加工技术 现代油脂科技丛书 雷芬芬 闫子鹏 何东平主编 中国轻工业出版社 新华正版书籍
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食品安全与营养健康科普系列 食用油小百科 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《食品安全与营养健康科普系列 食用油小百科》由长期从事食用油脂研究、生产和油料油脂国家质量标准制定工作的专家,解读如何“吃好油、用好油、管好油”,帮助广大的消费者了解油脂,懂得怎样选购、使用和储存油脂以及如何辨别地沟油等的基本常识。
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微生物油脂发酵与加工技术 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《微生物油脂发酵与加工技术》一书系统介绍微生物油脂的发展历程、产脂微生物的种类和特性、产脂微生物的筛选和育种、微生物油脂的发酵技术、微生物油脂的提取、微生物油脂的精炼、微生物油脂产品的开发、微生物油脂质量和检验检测、微生物油脂的安全性评价及在食品中的应用、微生物油脂的应用,着重阐述了产脂微生物及其生产技术和应用,有些资料和图片为公开。本书可供从事微生物油脂研究、生产和应用的科技人员,以及食品科学与工程、生物科学与工程及其相关专业师生参考。
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微生物油脂发酵与加工技术 何东平、陈明锴、闫子 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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微生物油脂发酵与加工技术,何东平,陈明锴,闫子鹏编,中国轻工业出版社
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