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在知识经济时代,餐饮企业怎样面对新形势,如何进一步发展,尤其是在餐饮企业这间竞争异常激烈的情况下,如何使企业立足市场,并占有一席之地,是广大经营者和营管理者十分关心的问题。 当前广大餐饮企业的经营者和管理者为了使企业健康发展,延长其生命周期,已高度重视经营管理这个关键问题。 本书从餐饮企业经营定位、餐饮文化、餐饮品牌、成本控制、人力资源管理等方面做了简单介绍,并对在经营管理过程中遇到的具体问题,如服务质量、菜品质量及经营管理中的实务,包括企业的管理制度,各岗位的管理制度、岗位职责等做了总结,为经营者和管理者提供方便,可作为结合本企业实际制定管理制度的参考资料。
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餐饮企业经营管理实务 张元善 编著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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北京建筑工程资料编制指南 上下 张元勃,杨嗣信主编 中国轻工业出版社 9787501975365
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北京建筑工程资料编制指南 上下,张元勃,杨嗣信主编,中国轻工业出版社
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齐齐哈尔轻工学院校史 1952-1985 张元士主编 轻工业出版社
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