肉制品与水产品的风味 第二版 (加)夏海迪(Shahidi,F.)著,李洁,朱国斌 译 中国轻工业出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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包装英语教程(第三版)(普通高等教育包装工程专业十二五规划教材) 李蓓蓓 金国斌 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
金国斌和李蓓蓓编著的《包装英语教程》由由中国包装联合会包装高等教材编审委员会组织编写的第三轮全国包装工程统编教材之一。本书是对2005年3月版《新编包装科技英语》的修订,更名为《包装英语教程》。本版基本采用了原书的模块化结构,但对全书内容与编排方式作了适当的修改。主要吸收了之前二版书的教学经验,参考了其他专业英语教程的特点,充实了新包装科技信息。《包装英语教程》全书分三个部分,部分为教学课文,共有十四课,每课含精讲课文和阅读材料。全书课文涉及的内容有 包装基本原理、包装设计研究、包装材料、包装容器结构、食品包装、医药与智能化包装、包装设备与技术、包装动力学、物流运输包装、包装CAD、包装印刷技术、包装测试、包装创新与标准化、包装管理与经济学等。第二部分为英语技术交流实用知识。第三部分为
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肉制品与水产品的风味 第二版 朱国斌 李洁 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书的版发表于994年-并于995年和997年重印-引起了食品行业专家 政府图书和学术机构的强烈兴趣。在此版本中,给出了早期资料的新描述,而有些部分财完全是由不同的科学家重新撰写的。对该专题著作也加以扩展,其中包括了对其他加工肉类和海产品风味属性的讨论。章提供了肉类食品风味研究领域的总体评述,而第二章探讨其风味化学,第三章到第八章简要论述了各种类型肉类食品的风味,即牛肉、猪肉、禽肉、羊肉、鱼和贝类的风味。在和九章到第十五章中,描述了肉类成分和加工过程对风味的作用。本书的部分,即第十六章到第十八章,总结了肉类、肉类制品和海鲜风味质量的评价方法。
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金国斌和李蓓蓓编著的《包装英语教程》内容循序渐进,专业知识覆盖面广,并有的专业深度,适合于包装工程专业本科教学之用,既可作为包装专业英语课程教材,同时也可选为包装工程专业相关的双语教材,以适应新的教学形势。对于包装工程专业研究生和其他专业人员提高外语应用能力,深入了解包装工程知识,提高论文写作水平,也是一本很好的参考书。
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肉制品与水产品的风味 第二版【售后无忧】 本书为稀缺书籍,线上线下同步销售,请咨询客服后下单,勿直接下单,避免纠纷。
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肉制品与水产品的风味 第2版,(加)F.Shahidi著;李洁,朱国斌译,中国轻工业出版社,9787501932610
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